[发明专利]一种用于纯生啤酒过滤膜清洗的酶制剂及其使用方法在审
| 申请号： | 201811565752.7 | 申请日： | 2018-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN109603562A | 公开（公告）日： | 2019-04-12 |
| 发明（设计）人： | 吕梦娴;王冠;程瑛;吴学军;周樱;张成杰 | 申请（专利权）人： | 武汉新华扬生物股份有限公司 |
| 主分类号： | B01D65/06 | 分类号： | B01D65/06 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 宋南 |
| 地址： | 430000 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酶制剂 过滤膜 清洗 纯生啤酒 葡聚糖 酵母 蛋白 酸性纤维素酶 协同增效作用 中性纤维素酶 氯化钠溶液 酸性蛋白酶 中性蛋白酶 高效水解 葡聚糖酶 氢氧化钠 单一酶 果胶酶 膜通量 温水 碱洗 水解 稀释 | ||
1.一种用于纯生啤酒过滤膜清洗的酶制剂，其特征在于，按质量百分数计，包括以下组分：酸性蛋白酶0.5％-1％，中性蛋白酶0.5％-1％，葡聚糖酶5％-20％，中性纤维素酶5％-10％，酸性纤维素酶10％-30％，果胶酶10％-30％和质量浓度为10％的氯化钠溶液8％-69％。
2.根据权利要求1所述的酶制剂，其特征在于，按质量百分数计，葡聚糖酶的用量为8％-15％，酸性纤维素酶的用量为15％-25％，果胶酶的用量为15％-25％，质量浓度为10％的氯化钠溶液的用量为25％-55％。
3.根据权利要求1所述的酶制剂，其特征在于，按质量百分数计，包括以下组分：酸性蛋白酶0.8％，中性蛋白酶0.8％，葡聚糖酶15％，中性纤维素酶8％，酸性纤维素酶20％，果胶酶15％，质量浓度为10％的氯化钠溶液40.4％。
4.一种用于纯生啤酒过滤膜清洗的酶制剂的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤a.分别取酸性蛋白酶0.5-1份，中性蛋白酶0.5-1份，葡聚糖酶5-20份，中性纤维素酶5-10份，酸性纤维素酶10-30份，果胶酶10-30份和质量浓度为10％的氯化钠溶液8-69份混合形成酶制剂，将所述酶制剂用水稀释到质量浓度为0.05％-0.5％的酶制剂溶液；
步骤b.将待清洗的纯生啤酒过滤膜依次进行水洗、碱洗、无菌水洗得到待处理过滤膜；
步骤c.在清洗槽中循环流入所述酶制剂溶液，将所述待处理过滤膜放入所述清洗槽中进行清洗，清洗完成后排出所述酶制剂溶液。
5.根据权利要求4所述的酶制剂的使用方法，其特征在于，所述步骤c完成后，继续对所述待处理过滤膜采用无菌水清洗。
6.根据权利要求4所述的酶制剂的使用方法，其特征在于，所述步骤a中，所述水的温度为45℃-55℃。
7.根据权利要求4所述的酶制剂的使用方法，其特征在于，所述步骤a中，所述水的温度为50℃。
8.根据权利要求4所述的酶制剂的使用方法，其特征在于，所述步骤b中，所述无菌水清洗至无菌水清洗液的pH为6.5-7.5。
9.根据权利要求4所述的酶制剂的使用方法，其特征在于，所述步骤c中，所述待处理过滤膜的清洗时间为1-6h。
10.根据权利要求4所述的酶制剂的使用方法，其特征在于，所述步骤c中，所述酶制剂溶液的循环流速为20-30kL/h。
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