[发明专利]一种麸炒苍术饮片的生产工艺

说明书

本发明公开了一种麸炒苍术饮片的生产工艺，涉及苍术加工技术领域。包括以下步骤：S1、净选；S2、洗泡、闷润；S3、切制；S4、干燥；S5、炒制；S6、杀菌；S7、包装储存。本发明麸炒苍术饮片的生产工艺具有操作简单，且制备出的麸炒苍术饮片有效成分含量高，具有健脾治疗腹泻的优点。

技术领域

本发明涉及苍术加工技术领域，更具体地说，它涉及一种麸炒苍术饮片的生产工艺。

背景技术

中药苍术为菊科植物茅苍术Atractylodeslancea(Thunb.)DC.或北苍术Atractylodeschinensis(DC.)Koidz.的干燥根茎。本品味辛、苦，性温；归脾、胃、肝经。主要用于脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲等。苍术经麸炒后，辛燥减弱，燥性缓和，气变芳香。

苍术中主要含挥发油和难挥发性成分，而麸炒苍术在临床上多以煎服为主，难挥发性成分是煎剂中的主要物质基础，切片加工成的麸炒苍术饮片在煎煮过程中，溶出速度慢，且溶出不彻底，有效成分提取率较低，从而降低了麸炒苍术治疗脾虚泄泻的作用。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的第一个目的在于提供一种麸炒苍术饮片的生产工艺，其具有有效成分含量高，治疗脾虚腹泻效果好的优点。

为实现上述第一个目的，本发明提供了如下技术方案：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，包括以下步骤：

S1、净选：对苍术进行净选，去除杂质和苍术的非药用部位；

S2、洗泡、闷润：将净选后的苍术至于洗药池中，用饮用水洗净，浸泡1-2h，取出，并闷润8-12h，闷润时水和苍术的质量比为10:7-9，闷润至吃水量在10-15％时取出；

S3、切制：将闷润后的苍术切制成2-4mm的切片；

S4、干燥：将切制好的苍术切片放在药盘中，药盘中苍术饮片的厚度为1-3cm，将药盘放入热风循环烘箱内，在60-70℃下干燥，使干燥水分≤13％；

S5、炒制：当炒药机的温度达到90-100℃时，将麦麸皮放入炒药机中，待麸皮冒烟时，将苍术切片倒入锅内，迅速翻动，炒至苍术颜色为深黄色时取出，筛去麸皮，晾凉，炒制温度为80-120℃，苍术切片和麸皮的质量比为10:1-1.5；

S6、杀菌：将烘干后的苍术饮片在75-80℃下进行臭氧杀菌10-15min，臭氧浓度0.3-0.6ppm；

S7、包装储存：将苍术饮片包装在包装袋中，每袋重量为1kg±5g，并放在温度≤30℃，相对湿度为35-75％的条件下保存。

通过采用上述技术方案，首先对苍术进行除杂挑选，选择形状良好的苍术作为原料，再进行闷润，获得无硬心的软苍术，切制成2-4mm的切片，再将切片放入热风循环烘箱中干燥，干燥时间和温度可控，且干燥均匀，再将苍术饮片与麦麸皮一起炒制，缓解苍术饮片的燥性，使苍术饮片气味芳香，健脾和胃作用增强，再对苍术饮片进行臭氧杀菌消毒处理，杀菌完全，且杀菌速度快，效率高，对细菌病毒和未萌动的孢子有很强的灭菌作用，且对臭氧杀菌无毒无味，对苍术饮片的品质无影响，最后将苍术饮片在湿度≤30℃，相对湿度为35-75％的条件下保存，确保苍术饮片不会滋生细菌，出现霉变。

进一步地，所述麦麸皮包含以下重量份的组分：10-15份麦麸、3-6份炼蜜、1-3份生姜粉、2-5份大米粉、1-3份杏仁粉、5-10份山药粉。

通过采用上述技术方案，由于炼蜜中含有大量的糖分，能够提高苍术中有效成分的含量，且生姜粉中含有姜酚，能够刺激肠道蠕动，增强脾胃，大米粉经炒制后，可以健脾祛湿，保护脾胃，杏仁粉有利于脾胃消化，具有健脾养胃的功效，山药粉含有多糖和蛋白质等物质，具有治疗脾虚腹泻，消化不良等功效，因此，能够提高苍术饮片健脾泄泻的效果。