[发明专利]一种蜜炙黄芪的加工方法

权利要求书

1.一种蜜炙黄芪的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、净选：对黄芪进行净选，去除杂质和黄芪的非药用部位；

S2、洗泡、闷润：将净选后的黄芪至于洗药池中，用饮用水洗净，并闷润12-14小时至柔韧、无硬心；

S3、切制：将闷润后的黄芪切制成2-4mm的切片，切制后过10-12目筛网；

S4、干燥：将切制好的黄芪切片先放入太阳房内，太阳房内的温度为30-50℃，干燥至水分为20-30%，取出后再放入烘箱内，在60-70℃下干燥，使干燥水分≤13%，取出过70-80目的筛网；

S5、炒制：取干燥后的黄芪切片、与黄芪切片质量比为10:3-3.5的炼蜜，将炼蜜和水按照质量比为1:0.6-1.5的比例混合均匀，将与水混合均匀的炼蜜均匀喷淋在黄芪切片中，拌匀后，闷润1.8-2.2h，之后在80-120℃的条件下炒制8-10min，直至表面深黄色，不粘手时，取出，晾凉；

S6、杀菌：将烘干后的黄芪饮片在75-80℃下进行臭氧杀菌10-15min，臭氧浓度0.3-0.6ppm；

S7、包装储存：将黄芪饮片包装在包装袋中，每袋重量为1kg±20g，并放在温度≤30℃，相对湿度为35-75%的条件下保存。

2.根据权利要求1所述的蜜炙黄芪的加工方法，其特征在于，所述炼蜜包括以下重量份的组分：10-20份蜂蜜、5-10份葡萄糖、5-10份果糖和0.1-0.3份蔗糖、10-15份水。

3.根据权利要求2所述的蜜炙黄芪的加工方法，其特征在于，所述炼蜜的制备方法如下：（1）将水加热至50-60℃，再依次将葡萄糖、果糖和蔗糖溶解于水中，在转速为500-700r/min的条件下搅拌10-15min；

（2）将蜂蜜一边加热一边搅拌，加热至116-118℃，直至出现淡黄色、有光泽的、沸腾的均匀细气泡，用手指捻有粘性，当两手指分开有白丝出现时，加入步骤（1）所得物，混合搅拌均匀。

4.根据权利要求1所述的蜜炙黄芪的加工方法，其特征在于，所述步骤S2黄芪闷润后，将黄芪放入含有1-1.5%纤维素醚、2-5%乙醇的水溶液中，加热至50-60℃，再浸泡10-15min，水溶液和黄芪的质量比为10:7-8。

5.根据权利要求1所述的蜜炙黄芪的加工方法，其特征在于，所述步骤S6中杀菌前每千克干燥黄芪饮片喷以含柠檬酸0.1-0.15%、肌醇六磷酸酯0.03-0.06%、安息香酸钠0.08-0.13%、焦亚硫酸钠0.01-0.04%、氯化钠0.8-1.3%的保鲜液20-50ml。

6.根据权利要求1所述的蜜炙黄芪的加工方法，其特征在于，所述步骤S5中，炼蜜的含水量为10-13%。

7.根据权利要求1所述的蜜炙黄芪的加工方法，其特征在于，所述步骤S2中洗药池内饮用水与黄芪的质量比为10:7-8。

8.根据权利要求1所述的蜜炙黄芪的加工方法，其特征在于，所述步骤S1中，去除杂质后的黄芪用高压冲洗器将黄芪表面的泥土、灰尘、霉斑和其他不洁物质洗去。

9.根据权利要求1所述的蜜炙黄芪的加工方法，其特征在于，所述步骤S2中闷润至吃水量在10-15%时取出。

10.根据权利要求1所述的蜜炙黄芪的加工方法，其特征在于，所述步骤S3中每隔25-30min，用钢板尺检查黄芪切片的规格。