[发明专利]一种蒲公英茯茶的制备方法

权利要求书

1.一种蒲公英茯茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）选料配比：分别选取黑茶原料与蒲公英原料，其中黑茶原料与蒲公英原料的质量比为2-3:4-5；

（2）一次汽蒸：将黑茶原料与蒲公英原料按照上述配比均匀混合，然后将混合后的原料放入涡轮发酵机内汽蒸以106-108℃的温度汽蒸35-40分钟，汽蒸结束后进行渥堆，直至黑茶原料的茶叶变为褐色并带有浓郁香气，得到渥堆料；

（3）炒制：将渥堆料倒入铁锅中进行炒制，炒制的温度为80-85℃，直至黑茶原料与蒲公英原料的叶片变软且带有炒香味；

（4）二次汽蒸：将炒制后的渥堆料再次放入轮发酵机内汽蒸以100-103℃的温度汽蒸25-30分钟，然后让其自然冷却，得到物料A；

（5）研磨压制：将物料A研磨成细条状，然后朝物料A撒上金花菌，混合均匀后，将混合物压制成块，得到物料B；

（6）发花：保持物料B的温度为33-34.6℃，相对湿度为60-70%，待20-23天后，物料B表面即长满金花，得到物料C；

（7）干燥、包装：将方砖状的物料C以39℃进行恒温干燥至含水量为8-10%，进行消毒，然后常温下将方砖状的物料C直接进行包装储存，或者将方砖状的物料C分解成细碎状后再包装成袋泡茶状进行储存。

2.根据权利要求1所述的一种蒲公英茯茶的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，渥堆时保持温度在45-55℃，相对湿度在60-70%。

3.根据权利要求1所述的一种蒲公英茯茶的制备方法，其特征在于，所述蒲公英原料由新鲜蒲公英叶片经杀青、揉捻后得到。

4.根据权利要求3所述的一种蒲公英茯茶的制备方法，其特征在于，揉捻的方式为：在15-20℃下初揉15-30分钟，然后在20-25℃下静置3-5小时，最后在15-22℃下复揉 15-30分钟。