[发明专利]一种九斤黄山药保健酒在审
| 申请号： | 201811589782.1 | 申请日： | 2018-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN109370836A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 邹涛;王希;邹梦琪 | 申请（专利权）人： | 襄阳农博源农业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/021;C12G3/026 |
| 代理公司： | 武汉经世知识产权代理事务所(普通合伙) 42254 | 代理人： | 彭成 |
| 地址： | 441054 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 药酒 保健酒 黄山药 肉桂皮 食品加工技术领域 松香季戊四醇酯 多酚氧化酶 竞争性抑制 非竞争性 神曲 货架期 抗褐变 山楂酊 受氢体 山药 氨基酸 麦曲 糯米 制备 蛋白质 消耗 透明 协调 | ||
【权利要求书】：
1.一种九斤黄山药保健酒，其特征在于，包括以下重量份原料：糯米60～80份、山药30～50份、中国肉桂皮酊1～10份、麦曲0.3～0.4份、神曲0.12～0.16份、水适量。
2.如权利要求1所述的九斤黄山药保健酒，其特征在于，糯米70份、山药40份、中国肉桂皮酊5份、麦曲0.4份、神曲0.15份、水适量。
3.如权利要求1或2所述的九斤黄山药保健酒，其特征在于，所述山药为九斤黄山药。
4.如权利要求1所述的九斤黄山药保健酒，其特征在于，原料还包括松香季戊四醇酯0.5～4份。
5.如权利要求1所述的九斤黄山药保健酒，其特征在于，原料还包括山楂酊0.5～4份。
6.如权利要求1所述的九斤黄山药保健酒，其特征在于，原料还包括稳定剂，所述稳定剂为亚麻籽胶。
7.如权利要求6所述的九斤黄山药保健酒，其特征在于，所述亚麻籽胶按重量份计添加量为0.05～0.15份。
8.如权利要求7所述的九斤黄山药保健酒，其特征在于，所述亚麻籽胶按重量份计添加量为0.1份。
9.如权利要求1所述的九斤黄山药保健酒，其特征在于，所述山药打浆后经蛋白酶处理。
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