[发明专利]一种补肾乌发的代用茶及其制备方法

权利要求书

1.一种补肾乌发的代用茶，其特征在于：由如下重量份的原料制备：50～100份黑豆、10～30份菊花、50～80份黑芝麻、15～45份黄精、10～20份黑枣、20～30份黑果枸杞、5～10份桂圆、10～15份牛蒡根、3～8份乌梅、5～10份桑葚、15～20份生姜、15～20份山药、3～9份松花粉、5～15份核桃仁、10～25份低聚糖、15～30份玛咖粉、5～10份植物性乳酸菌、20～40份桑叶茶；

所述菊花为鲜品，其余原料均为干品或中药饮片。

2.根据权利要求1中所述的一种补肾乌发的代用茶，其特征在于：所述菊花采用杭白菊、黄山贡菊、金丝皇菊或亳菊中的一种或多种；所述低聚糖采用低聚果糖、低聚木糖、低聚甘露糖中的一种。

3.根据权利要求1中所述的一种补肾乌发的代用茶，其特征在于：所述菊花于花朵开放前3～4h采摘，表面无露水，保持外形完整无伤。

4.根据权利要求1中所述的一种补肾乌发的代用茶，其特征在于：所述植物性乳酸菌由植物乳杆菌、短乳杆菌、干酪乳杆菌、弯曲乳杆菌、耐酸乳杆菌中的一种或多种组成。

5.根据权利要求4中所述的一种补肾乌发的代用茶，其特征在于：所述植物性乳酸菌由植物乳杆菌、短乳杆菌、弯曲乳杆菌组成，不同菌种的活菌数比为植物乳杆菌：短乳杆菌：弯曲乳杆菌＝3:1:2。

6.根据权利要求4中所述的一种补肾乌发的代用茶，其特征在于：所述植物性乳酸菌为植物乳杆菌，菌剂中活菌CFU为1×10^8～10个/g。

7.一种如权利要求1-6中任一项所述补肾乌发的代用茶制备方法，其特征在于，包含如下具体步骤：

(1)按配料表称取黄精、黑枣、黑果枸杞、桂圆、牛蒡根、乌梅、桑葚、生姜、山药、松花粉、核桃仁、黑豆、玛咖粉，加入2～10倍重量的清水，浸泡12h，115℃高压蒸煮30min，过滤取上清药液，晾凉至30～38℃备用；

(2)将菊花、桑叶茶称量后拌和均匀，堆温10～15℃窨制24h，每3小时翻堆一次，复火烘干代用茶混合物至含水量25～45％；

(3)将低聚糖和植物性乳酸菌剂溶于5倍体积35℃温水中，活化15min，将植物性乳酸菌溶液加入步骤(1)中制备的药液中，搅拌均匀得乳酸菌药液；

(4)将步骤(2)中的代用茶混合物平铺成厚度0.5～5cm的发酵床，将上步中制备的乳酸菌药液均匀喷洒于发酵床上，覆盖薄膜并密封，37℃发酵48h；

(5)收集发酵后的代用茶，冷冻至-40℃，冻干后分装密封即得。