[发明专利]一种黄金梨酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201811596045.4 | 申请日： | 2018-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN109370857A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 钱国友 | 申请（专利权）人： | 唐山久顺酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 063799 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黄金梨 制备 预处理 清洗 浸入 表面残留 密封贮存 清水冲洗 去除 通透 白酒 收藏 | ||
【权利要求书】：
1.一种黄金梨酒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：
将清洗干净的黄金梨依次经H2SO3溶液和Na2CO3溶液进行预处理；
将预处理后的所述黄金梨进行清水冲洗，去除表面残留的H2SO3溶液和Na2CO3溶液；
将清洗干净的所述黄金梨完全浸入白酒中，实施密封贮存。
2.根据权利要求1所述黄金梨酒的制备方法，其特征在于，所述黄金梨酒中的主要原料黄金梨应满足四个要求：1)避光生长；2)瓶内生长；3)瓶口倒置向下；4)成熟度七成。
3.根据权利要求1所述黄金梨酒的制备方法，其特征在于，所述H2SO3溶液的浓度为4％-6％。
4.根据权利要求1所述黄金梨酒的制备方法，其特征在于，所述H2SO3溶液预处理的温度为28-32℃，时间为10-15min。
5.根据权利要求1所述黄金梨酒的制备方法，其特征在于，所述Na2CO3溶液的浓度为10％-16％。
6.根据权利要求1所述黄金梨酒的制备方法，其特征在于，所述Na2CO3溶液预处理的温度为28-34℃，时间为15-20min。
7.根据权利要求1或7所述的黄金梨的制备方法，其特征在于，所述白酒的浓度为50％vol。
8.一种如权利要求1-8任一项所述制备方法制备得到的黄金梨酒。
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