[发明专利]一种杜仲叶复方养颜固体颗粒饮料及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201811597146.3 申请日: 2018-12-26
公开(公告)号: CN109662230A 公开(公告)日: 2019-04-23
发明(设计)人: 翟文俊 申请(专利权)人: 陕西学前师范学院
主分类号: A23L2/39 分类号: A23L2/39;A23L33/105;A23L5/00;A23L2/68;A23L2/52;A23L2/70
代理公司: 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 代理人: 汤东凤
地址: 710100 *** 国省代码: 陕西;61
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摘要:
搜索关键词: 杜仲叶 固体颗粒饮料 养颜 固体颗粒状 制备 饮料 何首乌浸膏 白芷浸膏 保健功效 当归浸膏 辅料混合 芦荟浸膏 美容养颜 枸杞浸膏 乌发 浸膏粉 质量比 嫩肤
【权利要求书】:

1.一种杜仲叶复方养颜固体颗粒饮料,其特征在于:由以下比例(质量比)的物料和辅料混合制成固体颗粒状饮料,其中杜仲叶浸膏粉4-5份,白芷浸膏粉3-4份,何首乌浸膏粉3-4份,当归浸膏粉1-2份,黑枸杞浸膏粉2-2.5份,芦荟浸膏粉1.5-2份。

2.根据权利要求1所述的一种杜仲叶复方养颜固体颗粒饮料,其特征在于:辅料为壳聚糖45-55份,异麦芽糖醇25-35份,酪蛋白酸钠3-5份,麦芽糊精3-5份,β-环糊精0.35-0.5份,六偏磷酸钠0.05-0.1份,柠檬酸0.05-0.1份,柠檬酸钠0.075-0.15份,脱氢醋酸钠0.05-0.08份,乙基麦芽酚0.01-0.02份。

3.一种杜仲叶复方养颜固体颗粒饮料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

【1】杜仲叶浸膏粉的制备:

【1.1】原料采集

将采集的新鲜杜仲叶在60-70℃的烘道内烘干后,采用黑色编织袋贮存于通风避光的仓库中备用;

【1.2】水浸提取

将清洗后的杜仲叶按照干杜仲叶:水=1:10-30(质量比)的比例进行水浸提提取,温度为60-70℃,水浸提取时间为3-4小时;

【1.3】过滤浓缩

将浸提液浓缩至固形物含量为20-30%(质量比);

【1.4】保护剂添加

在浓缩浆液中加入食用酸,使得pH值为3.5-4.0,再加入5%(质量比)的食用糖,然后加入5%-10%(质量比)的β-环糊精,制成杜仲叶浓缩液;

【1.5】喷雾干燥

将杜仲浓缩液置于喷雾干燥塔中进行喷雾干燥,制备得到杜仲叶浸膏粉,其中杜仲叶浸膏粉的含水率为5%-10%;制备的杜仲叶浸膏粉置于无菌铝箔袋中低温储存备用;

【2】混合造粒

将杜仲叶浸膏粉4-5份,白芷浸膏粉3-4份,何首乌浸膏粉3-4份,当归浸膏粉1-2份,黑枸杞浸膏粉2-2.5份,芦荟浸膏粉1.5-2份和辅料,按比例重混料后加入70-90%纯度的乙醇浸润,置入造粒机中,制成粒度为10-12目的湿润颗粒,装盘送入真空干燥箱65-70℃温度下干燥3-4小时,即得成品颗粒;

【3】杀菌

将成品颗粒定量包装后进行微波杀菌或辐照杀菌;其中微波杀菌中饮料的温度控制在60-70℃;

【4】包装入库

装箱、喷码、检验、入库。

4.根据权利要求3所述的杜仲叶复方养颜固体颗粒饮料的制备方法,其特征在于:步骤【1.1】中杜仲叶的含水率低于13%。

5.根据权利要求3所述的杜仲叶复方养颜固体颗粒饮料的制备方法,其特征在于:步骤【1.2】中的清洗分别采用自来水和纯净水,其中用自来水在水池中清洗后,将杜仲叶置于传送带上,用纯净水进行喷淋清洗。

6.根据权利要求3所述的杜仲叶复方养颜固体颗粒饮料的制备方法,其特征在于:步骤【1.2】中采用超声逆回流连续提取设备进行提取。

7.根据权利要求3所述的杜仲叶复方养颜固体颗粒饮料的制备方法,其特征在于:步骤【1.3】中将杜仲叶浸提液置于双效浓缩器中进行浓缩。

8.根据权利要求3所述的杜仲叶复方养颜固体颗粒饮料的制备方法,其特征在于:步骤【1.4】中食用酸为柠檬酸,食用糖为蔗糖或果糖。

9.根据权利要求3所述的杜仲叶复方养颜固体颗粒饮料的制备方法,其特征在于:步骤【1.5】中喷雾干燥塔的出风温度为50-60℃。

10.根据权利要求3所述的杜仲叶复方养颜固体颗粒饮料的制备方法,其特征在于:步骤【2】中辅料为壳聚糖粉45-55份,异麦芽糖醇25-35份,酪蛋白酸钠3-5份,麦芽糊精3-5份,β-环糊精0.35-0.5份,六偏磷酸钠0.05-0.1份,柠檬酸0.05-0.1份,柠檬酸钠0.075-0.15份,脱氢醋酸钠0.05-0.08份,乙基麦芽酚0.01-0.02份。

11.根据权利要求3所述的杜仲叶复方养颜固体颗粒饮料的制备方法,其特征在于:步骤【2】中成品颗粒含水量<8%。

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