[发明专利]一种杜仲降三高复方液体饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种杜仲叶降三高复方饮料及其制备方法，复方饮料由以下物料按照比例(质量比)加入纯净水配制而成：杜仲浸膏粉15‑20份，桑叶浸膏粉5‑8份，辣木籽浸膏粉5‑8份，绞股兰浸膏粉3‑5份，柠檬酸0.05‑0.08份，苹果酸0.07‑0.12份，柠檬酸钠0.075‑0.12份，脱氢醋酸钠0.05‑0.08份，六偏磷酸钠0.05‑0.1份，果胶0.05‑0.1份，黄元胶0.12‑0.15份，什锦香精0.018‑0.022份；其中纯净水为固形物总量的15‑20倍。依据本发明制备的杜仲叶将三高复方饮料，具有降血脂、降血压、降血糖等多重保健功效，能很好的满足现代亚健康人群的保健需求，市场前景广阔。

技术领域

本发明属于保健食品加工领域，涉及一种杜仲降三高复方液体饮料及其制备方法。

背景技术

随着社会的高速发展和物质的日益丰富，人们生活水平大为改善，人们在日常饮食中，高脂肪、高蛋白、高胆固醇食物的摄入量增多，进而导致患有高血脂、高血压、高血糖(俗称三高)的亚健康人群比例不断升高，并且年轻化的趋势越来越明显。因此，研发和生产具有降脂、降胆固醇、降血压功能的保健食品，具重要的社会效益。

杜仲是中国特有的名贵滋补药材，杜仲叶富含黄酮、松酯醇二葡萄糖苷、京尼平苷、绿原酸、咖啡酸、桃叶珊瑚苷等多种营养元素，以及铁、锌、硒等矿物质，具有清肝明目，补肾益气，调脂降压、消炎抑菌、强筋骨、抗衰老、抗疲劳、增加免疫力等诸多功效。

目前市场上以杜仲叶为主要原料的功能性饮料较多，但缺乏一种能够降三高的杜仲保健饮品。此外，在现有的杜仲叶浸提方法中，都没有对杜仲叶的有效成分进行研究，而只有对其有效成分进行分析测定，才能制作出保健功效良好的产品。

发明人从事杜仲饮料的研究多年，比如在本人在2013年发明的中国专利“一种杜仲复合抗疲劳功能饮料的制备方法(申请号为201310658168.7)、一种去除杜仲叶萃取液异味配制保健饮料的方法(申请号为201310658201.6)、一种杜仲开胃保健饮品的制备方法(201310658256.7)”中，介绍了一种杜仲功能饮料的制备方法，将杜仲叶萃取后，采用臭氧处理和生物包埋处理的方法，克服了杜仲萃取液中的草腥味、苦味和涩味，并且浸提步骤中将杜仲叶在100℃煮沸及高温条件下进行提取，成功克服了杜仲萃取液中的草腥味和苦涩味不好去除的技术难题。然而该专利技术只是对杜仲饮料制备中如何去除杜仲叶的异味进行了研究，并没有对为防止或减小配制中有效成份(活性物质)的流失，确保饮料的保健功效的工艺进行优化。

发明内容

本发明提出了一种杜仲叶降三高复方饮料及其制备方法,以杜仲叶浸膏粉为基础原料，混合添加了桑叶、辣木籽和绞股兰浸膏粉，制成无糖型复方饮料，起到降三高的保健作用；同时在杜仲叶提取中进行了环节工艺优化，减小了有效成份的流失，确保了饮料的保健功效。

本发明在杜仲叶浸膏粉的基础上，添加了以下辅料：(1)桑叶：被誉为“植物之王”，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健品之一”。它富含生物碱、γ-氧基丁酸、槲皮素、槲皮苷、多糖、类黄酮、云香苷等，具有降血脂、降胆固醇、降血压、降血糖、抗血栓、抗病毒、抗肿瘤等多种功效。(2)辣木籽：与灵芝、西洋参并称“世界三宝”，因其高蛋白、高维生素、高纤维，在降血脂、降血压、降血糖，提高免疫等多方面，具有显著功效，目前已成为健康食品新宠。(3)绞股兰：含皂苷、糖苷、黄酮类、多种维生素，具有降脂降压降糖的功效，是一种优良的天然保健品。将上述功能突出的材料相结合，制成降三高的复方饮料，除了具有杜仲叶本身的多种功效外,还能起到降血脂、血糖和血压的保健作用。

本发明的技术方案如下: