[发明专利]一种蔬菜米线制备方法在审
| 申请号： | 201811597702.7 | 申请日： | 2018-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN109527369A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 王仁和;王杰 | 申请（专利权）人： | 安徽王仁和米线食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 米线 制备 蔬菜粉 五谷 摄取 米粉 长期保存 高温杀菌 五谷杂粮 重量份 混匀 熟化 成型 | ||
【权利要求书】：
1.一种蔬菜米线制备方法，其特征在于，由蔬菜粉、五谷粉、米粉组成，其组分按重量份计为：蔬菜粉8-12份、五谷粉8-12份、米粉32-48份；包括如下制备步骤：
步骤一：配料：原料按重量份计为：蔬菜粉8-12份、五谷粉8-12份、米粉32-48份；
步骤二：混匀：将步骤一准备的原料放入混合机中，使其混合均匀；
步骤三：拌水：将步骤二中混合均匀的混合料内加入水，并搅拌均匀；
步骤四：入机熟化：将步骤三中拌水混匀的混合料置于干浆米线熟化机内进行熟化；
步骤五：成型：熟化后的米线进入低速整合压条机中，自动聚合压条成型；
步骤六：包装：将成型后的米线进行封袋包装。
2.根据权利要求1所述的一种蔬菜米线制备方法，其特征在于：所述步骤二中，准备的原料放入混合机中，混合搅拌4-6min。
3.根据权利要求1所述的一种蔬菜米线制备方法，其特征在于：所述步骤三中，加入水的水温为35-40℃。
4.根据权利要求1所述的一种蔬菜米线制备方法，其特征在于：所述步骤三中，混合料与水的比例为3:1。
5.根据权利要求1所述的一种蔬菜米线制备方法，其特征在于：所述步骤五中，压条成型的长度为10-20cm。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽王仁和米线食品有限公司，未经安徽王仁和米线食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201811597702.7/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种可调节的米线生产用悬挂装置
- 下一篇：一种黑青稞冲剂粉及其制备方法
