[发明专利]一种学校食品安全管理系统

说明书

本发明公开了一种学校食品安全管理系统，包括客户端系统、管理系统、数据存储系统和食品安全检测系统；所述客户端系统用于管理食材、饭菜成品以及查看监控录像，它包括食材出入库管理单元、饭菜成品留样单元和监控调用单元；所述管理系统用于对客户端系统、食品安全检测系统进行管理，它包括食材管理单元、成品留样单元、监控管理单元、预警管理单元、员工管理单元；所述食品安全检测系统用于对数据存储系统中的数据进行分析与统计，并对食品安全进行预警，它包括数据统计分析单元、食材隐患预警单元和监控调度单元。本发明不仅涉及校园食品监管的内部业务，还涉及到家长与校方，甚至是社会关注者和食品药品监督管理局，满足不同的方的需求。

技术领域

本发明涉及学校食品安全领域，具体涉及一种学校食品安全管理系统。

背景技术

学校食品安全直接关系到学生的身体监控，是家长关注的重点。随着人们生活水平的不断提高，健康意识不断增强。近几年，“苏丹红”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”等重大食品安全事件不断发生；每年都有成千上万的学生成为食品安全犯罪事件的不幸者和受害者，同时也导致了很多校园食堂、校园食材提供商陷入质量安全信任危机；校园食品安全引起了全社会舆论的高度关注，我国校园食品安全工作已面临严峻考验。

食品安全信息化工作是校园食品安全监管工作的重要组成部分，是校园食品安全监管体系建设的重要内容之一。而现有的食品管理系统大多数是对食材的出入库、保质期限等进行管理，无法对通过食材制作的饭菜进行查看，并且没有数据分析及预警功能，具有功能单一，预警被动等缺点。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适用于校方、食堂承包方及家长的功能多样性且可预警的学校食品安全管理系统。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种学校食品安全管理系统，包括通过网络连接的客户端系统、管理系统、数据存储系统和食品安全检测系统；

所述客户端系统用于管理食材、饭菜成品以及查看监控录像，它包括食材出入库管理单元、饭菜成品留样单元和监控调用单元；

所述管理系统用于对客户端系统、食品安全检测系统进行管理，它包括食材管理单元、成品留样单元、监控管理单元、预警管理单元、员工管理单元；

所述食品安全检测系统用于对数据存储系统中的数据进行分析与统计，并对食品安全进行预警，它包括数据统计分析单元、食材隐患预警单元和监控调度单元。

进一步地，所述食材出入库管理单元包括库存查询子模块、验收入库子模块和领料出库子模块。

进一步地，所述饭菜成品留样单元包括饭菜成品子模块和食品留样子模块。

进一步地，所述监控调用单元包括日常巡查子模块、今日影像子模块、历史影像子模块和今日直播子模块。

进一步地，所述食材管理单元包括供应商管理模块、食材分类模块、出入库查询模块、库存查询模块和食品安全检测模块。

进一步地，所述成品留样单元包括菜单管理模块、饭菜成品模块和食品留样模块。

进一步地，所述监控管理单元包括直播管理模块、录像管理模块和评论管理模块。

进一步地，本发明还包括用于对用户进行管理的管控系统，管控系统包括用户管理模块和角色管理模块。

本发明具有以下有益效果：

(1)不仅涉及校园食品监管的内部业务，还涉及到家长与校方，甚至是社会关注者和食品药品监督管理局，满足不同的方的需求；

(2)不仅能对食材的出入库、保质期等进行监管，还可以对食材做成的饭菜进行监管，实现多样化的管理；