[发明专利]一种含有多种维生素的无糖型果胶软糖及其制备方法

说明书

本发明公开了一种含有多种维生素的无糖型果胶软糖及其制备方法，一一种含有多种维生素的无糖型果胶软糖包括下列重量百分比的组分：维生素A醋酸酯粉0.1‑0.5%，维生素D3 0.1‑0.4%，维生素E0.5‑2%，维生素C1‑10%，维生素B6 0.01‑0.1%，麦芽糖醇液20‑60%，异麦芽酮糖醇20‑60%，果胶1‑4%，柠檬酸钠0‑2%，酸味剂0.2‑2%，香精0.1‑2%，天然色素0.01‑0.5%，防粘油0.01‑0.5%，纯化水5‑12%；本发明适用于补充儿童一日三餐摄入的营养素不足，可以有效解决现有软糖产品易使儿童蛀牙的问题。

技术领域

本发明涉及营养健康产品领域，特别涉及一种含有多种维生素的无糖型果胶软糖及其制备方法。

背景技术

尽管软糖深受消费者喜爱，然而主要的市售软糖通常仅能满足人们对口味、口感的外在需求，功能较为单一，还会导致发胖和龋齿。果胶软糖为凝胶糖果的一种，其特点是低甜度、低热量，人口柔韧、食而不腻，易消化等，以其细腻的组织形态而著称，加之果胶具有降脂、降压、降血糖、预防动脉硬化等心血管疾病之功能，从而深受广大顾客的青睐。

维生素是一类维持机体正常生理功能所必需的低分子有机化合物的总称；在维生素家族中，维生素C较为特殊，具有多种特异性和一系列生理功能，对人体健康状况和食物营养价值具有较大的影响；维生素C即抗坏血酸，人体不能合成,当人体缺乏时会出现坏血病，表现为毛细血管脆弱、皮肤上出现小血斑，牙龈发炎出血，因此人体在饭食之余补充一定量的维生素C是必要的。

维生素B6是一种水溶性维生素，主要以磷酸吡多醛（PLP）形式参与近百种酶反应；多数与氨基酸代谢有关：包括转氨基、脱羧、侧链裂解、脱水及转硫化作用；这些生化功能涉及多方面。约28％-36％的人使用包含维生素B6补充剂；51岁以上的成年人和小于9岁的儿童比其他年龄段的人更有可能服用含有维生素B6补充剂。

丰富的维生素A、D能够改善人体视觉系统和促进骨骼生长，是人体特别是儿童需要经常补充的营养素；维生素D促进肠道钙吸收和保持足够的血清钙和磷酸盐浓度，以使骨的正常矿化并防止低血钙抽搐；骨生长和由骨细胞和破骨细胞完成的骨重塑；如果没有足够的维生素D，骨头变得薄，脆，或畸形，充足的维生素D可防止儿童佝偻病和成人软骨病。

维生素E广泛存在于植物组织的绿色部分和禾本科种子的胚芽中，但市场上的工业产品大量是人工合成的维生素E，是人们熟知的脂溶性维生素E；维生素E需要一些脂肪消化系统吸收它；维生素E缺乏损伤神经和肌肉系统，导致胳膊和腿的感觉缺失，身体运动控制力丧失，肌肉无力和视力问题。缺乏的另一个迹象是免疫系统的削弱。

目前，市场上营养补充剂软糖种类繁多,但基本都是单一的营养素,或者是含糖量较高的软糖，并不能达到“进”一“补”十的效果，因此研制一种更加方便又深受人们尤其是儿童喜爱的新型产品十分必要，而制成无糖型糖果无疑是一种理想的选择。

发明内容

本发明目的是提供一种含有多种维生素的无糖型果胶软糖及其制备方法，不含糖的果胶软糖，酸甜可口，不仅能够补充儿童日常所需的营养成分，而且可以有效解决目前市场上的软糖产品多食易导致儿童蛀牙的问题，解决了以上技术问题。

为了实现上述技术目的，达到上述的技术要求，本发明所采用的技术方案是：一种含有多种维生素的无糖型果胶软糖，其特征在于，包括下列重量百分比的组分维生素A醋酸酯粉0.1-0.5%，维生素D3 0.1-0.4%，维生素E0.5-2%，维生素C1-10%，维生素B6 0.01-0.1%，麦芽糖醇液20-60%，异麦芽酮糖醇20-60%，果胶1-4%，柠檬酸钠0-2%，酸味剂0.2-2%，香精0.1-2%，天然色素0.01-0.5%，防粘油0.01-0.5%，纯化水5-12%。

优选的：所述多种维生素包括以下质量百分比的组分：维生素A醋酸酯粉0.1-0.5%，维生素D3 0.1-0.4%，维生素E0.5-2%，维生素C1-10%，维生素B6 0.01-0.1%。