[发明专利]一种用于酱油的灭菌装置、系统及方法

权利要求书

1.一种用于酱油的灭菌装置，包括：灭菌室和高压脉冲电源，

所述灭菌室，包括：第一组件、第二组件，以及绝缘固定架，

所述第一组件，包括：若干导电的筒状过流管道；

所述第二组件，包括：设于所述第二组件外壁的进/出样口；以及数量对应于所述过流管道的若干柱状导电杆，所述导电杆与对应的所述过流管道构成同轴结构；

所述绝缘固定架，与所述第二组件密闭连接以构成进/出样腔，所述进/出样口位于所述进/出样腔的外壁上，

所述绝缘固定架，还包括：数量对应于所述过流管道的若干过流通孔， 所述过流通孔的直径对应于所述过流管道，

所述绝缘固定架，通过所述过流通孔与所述过流管道密闭连接，以连通所述过流管道与所述进/出样腔；

所述高压脉冲电源，包括：电压输出端，所述电压输出端连接所述过流管道，或所述导电杆，

所述电压输出端输出的电压波形为脉冲波形，所述脉冲波形的脉冲前沿为50-200ns，所述脉冲波形的脉冲宽度为1-5μs。

2.如权利要求1所述的用于酱油的灭菌装置，其特征在于，所述灭菌室还包括：绝缘外壳，所述绝缘外壳的下端连接所述第一组件，所述绝缘外壳的上端连接所述第二组件；

所述第一组件和所述第二组件为导电材料制成，所述第一组件接地，所述第二组件连接所述电压输出端；

所述第一组件还包括：连通所述过流管道的进样腔，所述进样腔的外壁上设有进样口；

所述第二组件的所述进/出样腔为出样腔，所述进/出样口为出样口。

3.如权利要求1所述的用于酱油的灭菌装置，其特征在于，所述导电杆与对应的过流管道内壁的间距为2-4cm；所述电压输出端输出的电压峰值为10-100kV。

4.如权利要求1所述的用于酱油的灭菌装置，其特征在于，所述柱状导电杆的表面为光滑曲面结构，所述光滑曲面结构包括多个突起部和多个凹陷部，所述突起部和所述凹陷部都为光滑曲面，

在所述突起部处的所述导电杆与对应的过流管道内壁的间距，小于在所述凹陷部处的所述导电杆与对应的过流管道内壁的间距；

所述导电杆在远离所述第二组件的一端短于所述过流管道，所述导电杆在远离所述第二组件的一端的末端为向内收敛的光滑曲面；

所述过流管道在靠近所述第二组件的一端的末端为向外收敛的光滑曲面。

5.如权利要求1-4中任一项所述的用于酱油的灭菌装置，其特征在于，所述高压脉冲电源还包括：

电压叠加模块，包括：多个升压电容，每个所述升压电容分别连接一个充电开关、一个放电开关，以及一个定向设置的二极管，

所述充电开关和所述放电开关为绝缘栅双极型晶体管或金属-氧化物半导体场效应晶体管，

响应于充电信号，所述多个升压电容的充电开关同步导通，而放电开关同步关断，所述多个升压电容通过所述二极管构成并联结构；

响应于放电信号，所述多个升压电容的充电开关同步关断，而放电开关同步关断，所述多个升压电容构成串联结构；

能量压缩模块，包括：并联于所述电压叠加模块的储能电容或锐化电容，以及串联于所述电压叠加模块的磁开关，所述高压脉冲电源以所述磁开关的输出端为电压输出端；

驱动模块，所述驱动模块分别连接每个所述充电开关的驱动端，以及每个所述放电开关的驱动端，

响应于脉冲波形参数，所述驱动模块输出相应的驱动信号，所述驱动信号包括：所述充电信号和所述放电信号。

6.一种用于酱油的灭菌系统，包括：如权利要求1-5中任一项所述的用于酱油的灭菌装置、原料罐、水泵、管道，以及收集罐，

所述原料罐，用于存放未经灭菌的酱油，所述原料罐通过所述管道和所述水泵，连通所述灭菌装置的进样口；

所述水泵，用于驱动酱油在所述管道中流动；

所述收集罐，用于存放经过灭菌的酱油，所述收集罐通过所述管道连通所述灭菌装置的出样口。