[发明专利]一种米糠粉及其加工方法在审
| 申请号： | 201811634292.9 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN111374265A | 公开（公告）日： | 2020-07-07 |
| 发明（设计）人： | 赵则胜;彭勇政;蔡保松;赵毅 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学;上海尚浓保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 上海旭诚知识产权代理有限公司 31220 | 代理人： | 郑立 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 米糠 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种米糠粉的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)提供一种米糠或者米糠混合物，米糠混合物中米糠的重量百分比在60％以上；
(2)将米糠或者米糠混合物在100℃以下的温度中干燥；
(1)将米糠或者米糠混合物粉碎获得米糠粉。
2.如权利要求1所述的加工方法，其中，所述米糠或者米糠混合物的湿度为6.5％以下。
3.如权利要求1所述的加工方法，其中，所述米糠或者米糠混合物为由乌贡黑籼糙米和乌贡黑粳糙米制成，乌贡黑籼米糠和乌贡黑粳米糠的重量比为1:2～2:1。
4.如权利要求3所述的加工方法，其中，所述米糠或者米糠混合物被设置为由经20目～26目的筛机筛分而得。
5.如权利要求1～4中任一所述的加工方法，其中，所述米糠粉的细度为200目以下。
6.一种米糠粉，其特征在于，所述米糠粉由乌贡黑籼糙米和乌贡黑粳糙米制成，乌贡黑籼米糠和乌贡黑粳米糠的重量比为1:2～2:1。
7.如权利要求6所述的米糠粉，其中，所述米糠粉中花青素的重量百分比为3.5％～7.4％。
8.如权利要求7所述的米糠粉，其中，所述米糠粉中淀粉的重量百分比为40％以下。
9.如权利要求8所述的米糠粉，其中，所述米糠粉的细度为200目以下。
10.一种健康食品，其特征在于，所述健康食品包括如权利要求6所述的米糠粉。
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