[发明专利]一种复合胶原蛋白肽粉

说明书

本发明涉及胶原蛋白肽粉，具体涉及一种复合胶原蛋白肽粉，其原料按重量份包括：胶原蛋白肽粉58‑62份、蔗果三糖2‑8份、食用葡萄糖8‑12份、乳粉12‑18份、复合酵素5‑15份、食用玉米淀粉8‑12份、麦芽糊精1‑5份、保鲜剂0.01‑1份。本发明具有强化体质耐力、改善胃肠道功能、美容养颜、促进细胞生长、抗衰老的作用。

技术领域

本发明涉及胶原蛋白肽粉，具体涉及一种复合胶原蛋白肽粉。

背景技术

胶原蛋白或称胶原是很多脊椎和无脊椎动物体内含量最丰富的蛋白质，在人体内约占人体蛋白总量的30％，它也属结构蛋白质。胶原蛋白包括多种类型，到目前为止，有超过28种不同类型的胶原蛋白被鉴定出来，而且每一种胶原蛋白均有着独特的氨基酸序列和分子结构，这些胶原蛋白广泛分布于脊椎动物的皮、软骨、肌腱、韧带、血管、角膜和其它的器官之中，具有支撑器官、保护机体的功能，还与细胞的形成、成熟、增生、分裂、运动、细胞间的信息传递、以及伤口的愈合等密切相关。作为一种新兴的功能性蛋白配料近年来在国内外发展迅速，因其显著的生理活性广泛应用于功能性食品、保健食品、化妆品和药品。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种复合胶原蛋白肽粉。本发明具有强化体质耐力、改善胃肠道功能、美容养颜、促进细胞生长、抗衰老的作用。

本发明提出的一种复合胶原蛋白肽粉，其原料按重量份包括：胶原蛋白肽粉58-62份、蔗果三糖2-8份、食用葡萄糖8-12份、乳粉12-18份、复合酵素5-15份、食用玉米淀粉8-12份、麦芽糊精1-5份、保鲜剂0.01-1份。

优选地，所述胶原蛋白肽粉为改性胶原蛋白肽粉，所述改性胶原蛋白肽粉的制备方法为：先将乙基纤维素投入超微振动磨中进行超微粉碎，得到乙基纤维素微粉；将乙基纤维素微粉平铺于研钵中，加入胶原蛋白肽粉，同一方向研磨，得到改性胶原蛋白肽粉。

优选地，所述胶原蛋白肽粉与乙基纤维素微粉的质量比为1：0.6-0.8。

优选地，所述超微振动磨的参数如下：介质填充率80-90％；柱状不锈钢介质；振幅5.5-6.5mm。

优选地，所述超微粉碎的时间为20-30min。

优选地，所述研磨的速度为70-90r/min，时间为6-10min。

优选地，所述乳粉选自羊乳粉、牛乳粉、酪乳粉中的至少一种。

优选地，所述保鲜剂为没食子酸丙酯、异抗坏血酸或果胶分解物。

本发明按照常规方法进行制备。

本发明的原料包括胶原蛋白肽粉、蔗果三糖、食用葡萄糖、乳粉、复合酵素、食用玉米淀粉、麦芽糊精、保鲜剂，合理搭配，采用天然原料，配方科学、营养丰富；本发明所用的原料来源广泛，无有害物质，不污染环境，产品具有强化体质耐力、改善胃肠道功能、美容养颜、促进细胞生长、抗衰老的作用。本发明对主料成分胶原蛋白肽粉进行研磨改性，将其与乙基纤维素微粉在一定研磨速度下同一方向上研磨一定时间，在研磨改性过程中，乙基纤维素微粉的一些小粒子会吸附到胶原蛋白肽粉的大粒子表面，降低胶原蛋白肽粉与外界的接触面积，在研磨机械力的作用下，一方面能使乙基纤维素微粉小粒子在胶原蛋白肽粉上的附着更为紧密，同时也会使胶原蛋白肽粉破裂、变形，胶原蛋白肽粉甚至会因受力产生热能导致表面融化，促使一些粒径较大的乙基纤维素微粉与之粘连、嵌合，形成复杂的微观形态；另一方面，也会使胶原蛋白肽粉或已形成的复合粒子破碎，产生新的断面；此外，由于胶原蛋白肽粉中存在少量小粒子，研磨改性过程也会产生部分小粒子，研磨改性物在粉末状态仍具有一定的吸湿性，可通过后续制粒环节来进一步降低比表面积，改善胶原蛋白肽粉的吸湿性，进而延长本发明的保质期，优化本发明的效果。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。