[发明专利]一种烹饪方法及智能烹饪设备

说明书

本申请提供一种烹饪方法及智能烹饪设备，用于提高烹饪出的食物品质的稳定性。所述方法包括：获取第一食材的初始温度，所述初始温度是指对所述第一食材进行烹饪之前的温度；根据预存的食材的初始温度与烹饪参数的对应关系，获取与所述第一食材的初始温度对应的目标烹饪参数；根据所述目标烹饪参数对所述第一食材进行烹饪。

技术领域

本申请涉及智能烹饪技术领域，尤其涉及一种烹饪方法及智能烹饪设备。

背景技术

随着智能家居设备的不断发展，烹饪技术也越来越智能化。现有的烹饪方法一般是：根据用户提供的食材，按照预设的烹饪参数对食材进行烹饪，完成烹饪过程。对于同类型的食材，一般对应的烹饪参数都是相同的。但是同种食材在烹饪前的初始温度可能并不相同，采用相同的烹饪参数对不同初始温度的食材进行烹饪，可能导致烹饪得到的食物品质参差不齐，即无法保证烹饪出的食物品质的稳定性。

发明内容

本申请实施例提供一种烹饪方法及智能烹饪设备，用于提高烹饪出的食物品质的稳定性。

本申请实施例提供的具体技术方案如下：

第一方面，提供一种烹饪方法，应用于智能烹饪设备中，所述方法包括：

获取第一食材的初始温度，所述初始温度是指对所述第一食材进行烹饪之前的温度；

根据预存的食材的初始温度与烹饪参数的对应关系，获取与所述第一食材的初始温度对应的目标烹饪参数；

根据所述目标烹饪参数对所述第一食材进行烹饪。

在上述方案中，根据食材的初始温度，确定与食材的初始温度对应的目标烹饪参数，再根据该目标烹饪参数对食材进行烹饪，也就是说，对不同初始温度的食材采用不相同的目标烹饪参数进行烹饪。相较于现有技术中，直接根据同样的烹饪参数对不同初始温度的食材进行烹饪的方式，本方案中对不同初始温度的食材进行区别化烹饪，从而保证了烹饪出的食物口感、口味等品质的稳定性。

在一种可能的设计中，获取第一食材的初始温度，包括：

通过温度传感器获取所述第一食材的初始温度；或，

通过智能冰箱获取所述第一食材的初始温度，所述智能冰箱中存储有所述第一食材的所述初始温度，且与所述智能烹饪设备之间能够相互通信。

在上述方案中，提供了多种获取食材的初始温度的方式，丰富了获取食材的初始温度的方式。且，通过智能冰箱获取食材的初始温度的方式，可以提高智能家居设备之间的关联性，便于用户对智能冰箱以及智能烹饪设备的管理，进一步提高了智能烹饪设备的智能化程度。

第二方面，提供一种烹饪方法，包括：

获取第一食材的目标初始温度，以及与所述目标初始温度对应的对所述第一食材进行烹饪的目标烹饪参数；

获取所述第一食材的初始温度，所述初始温度是指对所述第一食材进行烹饪之前的温度；

当所述初始温度与所述目标初始温度不相同时，获取初始温度与所述目标初始温度的温度差值；

根据预存的温度差值与烹饪参数调整值之间的对应关系，获取与所述初始温度与所述目标初始温度的温度差值对应的目标烹饪参数调整值；

根据所述目标烹饪参数调整值，对所述目标烹饪参数进行调整，并根据调整后的目标烹饪参数对所述第一食材进行烹饪。

在上述方案中，食材的初始温度不同，会根据食材初始温度与目标初始温度之间的差值，对目标烹饪参数进行调整，也就是说，本方案中，不同的初始温度的食材所对应的食材烹饪参数不同的，相较于现有技术中，直接用相同的烹饪参数进行烹饪的方式，对初始温度不同的食材进行区别化烹饪，能保证不同初始温度的上次烹饪出的食物的品质稳定性高。