[发明专利]一种茶叶生产加工系统及复式制茶方法

权利要求书

1.一种茶叶生产加工系统，其特征在于，包括茶叶晾晒台架和晾晒大棚，所述茶叶晾晒台架布置在晾晒大棚内；作为优选方案，所述晾晒大棚可以是光伏大棚或者普通大棚； 通风子系统，通过大棚自然通风，促进晾晒效率提升； 光照晾晒子系统，通过顶棚的部分透光结构设计，实现光照效率的控制调整；即所述晾晒大棚的顶棚采用部分透光的结构设计；摊晾平铺子系统，通过晾晒台架实现鲜叶的平铺摊晾，增强茶叶的平铺摊薄，保持稳定的干燥速率；即所述晾晒台架包括支撑骨架结构和设置在支撑骨架结构上的布料台面； 所述布料台面和水平面成0°-25°夹角的斜面； 通过通风子系统、光照晾晒子系统和摊晾平铺子系统三者的配合，实现对于茶叶生产加工过程中的光照、通风、透气的协同控制，实现良好的茶叶萎凋及加工效率。

2.如权利要求1所述茶叶生产加工系统，其特征在于，所述晾晒大棚的部分透光结构是间隔设置的透光瓦和非透光瓦结构。

3.如权利要求2所述茶叶生产加工系统，其特征在于，透光瓦宽度2-4米。

4.如权利要求1所述茶叶生产加工系统，其特征在于，所述透光瓦是透光率为10-95%的人造透光瓦。

5.如权利要求1所述茶叶生产加工系统，其特征在于，所述晾晒大棚的高度4-10米。

6.如权利要求2所述茶叶生产加工系统，其特征在于，晾晒大棚的透光瓦和非透光瓦条纹朝向为南北向。

7.如权利要求1所述茶叶生产加工系统，其特征在于，所述晾晒台架包括支撑骨架结构和设置在支撑骨架结构上的布料台面；所述支撑骨架结构上包括了多层平行的倾斜面，在各个倾斜面上设置有布料台面。

8.如权利要求7所述茶叶生产加工系统，其特征在于，所述布料台面的材质为棉布或丝布。

9.如权利要求1所述茶叶生产加工系统，其特征在于，大棚内的地面100%铺有青石板、木板或混凝土。

10.一种复式制茶方法，包括以下步骤：将鲜叶平铺于上述晾晒台架上，通过由东到西的自然光照晾晒2-8天，优选3-6天，在适宜温度、光照和通风环境下半晾半晒茶叶自然失水干燥后，即为成品。