[实用新型]一种蒸汽加热烹饪器具

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽加热烹饪器具，包括机体、锅体、盖合于所述锅体上的锅盖，所述机体内设有蒸汽发生装置，锅盖上设有蒸汽进孔以及蒸汽出孔，所述蒸汽进孔朝向锅体的锅底方向延伸设置引导部，所述引导部至少部分凸出所述锅盖，其中所述引导部凸出所述锅盖10‑50mm。引导部至少部分凸出所述锅盖，能够将蒸汽进孔处导出蒸汽的位置朝向锅底方向延伸，提高能效。

技术领域

本实用新型涉及厨房电器领域，尤其涉及一种蒸汽加热烹饪器具。

背景技术

现有饭煲包括煲体和煲盖，其中煲体设置容纳腔，烹饪过程中需要将锅体放置于容纳腔中，然后将煲盖盖合在煲体实现烹饪，此方式烹饪过程中锅体位于煲体和煲盖形成的烹饪腔中，具体加热过程中，由于是锅体底部先受热，进而传导加热实现烹饪，会造成锅体温度不均匀，下部温度高，上部温度低，造成受热不均匀。

现有技术中公开利用发热盘或线盘主加热，结合蒸汽辅助加热实现烹饪的方式，但是利用传蒸汽辅助直接进行蒸汽导入加热，该方式降低热能利用效率。

实用新型内容

本实用新型提供一种蒸汽加热烹饪器具，蒸汽进孔朝向锅体的锅底方向延伸设置引导部，所述引导部至少部分凸出所述锅盖，能够将蒸汽进孔处导出蒸汽的位置朝向锅底方向延伸，提高能效。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种蒸汽加热烹饪器具，包括机体、锅体、盖合于所述锅体上的锅盖，所述机体内设有蒸汽发生装置，锅盖上设有蒸汽进孔以及蒸汽出孔，所述蒸汽进孔朝向锅体的锅底方向延伸设置引导部，所述引导部至少部分凸出所述锅盖。

在蒸汽进孔处的位置设置引导部，能够将蒸汽进孔处导出蒸汽的位置朝向锅底方向延伸；相较于没有设置引导部的结构，蒸汽直接在锅盖区域聚集，开始烹饪时候，锅盖属于“冷区”，其吸收蒸汽中携带的热能后进行加热，然后蒸汽在慢慢蔓延整个烹饪腔中对食材进行加热，该方式浪费能源；本方案中能够将蒸汽出孔的位置通过引导部适当远离锅盖，蒸汽在喷射下来的时候，受到惯性能先向下接触食物，后向四周扩散，再向上扩散，最后从蒸汽出孔排出，从而使蒸汽在烹饪腔内形成对流，提高烹饪效果，实现仅借助蒸汽即可直接加热食物进行烹饪。

所述引导部凸出所述锅盖10-50mm。该描述限定了引导部的具体尺寸，若引导部凸出锅盖的距离小于10mm，则蒸汽排出口与锅盖距离较近，即使蒸汽通过惯性朝向锅底喷出，但是大部分蒸汽仍会先与锅盖进行热交换，浪费能源；若引导部凸出锅盖的距离大于50mm，引导部导出的蒸汽距离锅底较近，若防止惯性喷出的蒸汽对食材不会产生冲击力，需要将整个锅体的高度做高，影响整个机器的适配性。

在本实用新型的一个优先实施例中，所述蒸汽出孔环绕蒸汽进孔设置，同侧区域所述引导部的下部边缘与所述蒸汽出孔的外侧边缘形成的夹角Θ为 10-45°。

本方案中，蒸汽出孔环绕蒸汽进孔设置，保证了从蒸汽进孔喷射入的蒸汽先向下接触食物，后向四周扩散，再向上扩散，最后从蒸汽出孔排出，从而使蒸汽在烹饪器具内形成对流，提高烹饪效果；进一步限定了引导部与蒸汽出孔之间的关系，即引导部的下部边缘与所述蒸汽出孔的外侧边缘形成的夹角Θ为10-45°，若夹角小于10°，考虑到引导部凸出锅盖10-50mm，则蒸汽出孔需要紧邻蒸汽进孔，蒸汽进孔面积过小，不利于蒸汽排出；若夹角大于45°，则蒸汽出孔远离蒸汽进孔，从蒸汽进孔喷射入的蒸汽先向下接触食物，没有形成对流之前就通过蒸汽出孔排出，不利于提高烹饪效果。

在本实用新型的一个优先实施例中，在纵向截面，所述蒸汽出孔的宽度为5-20mm，所述蒸汽出孔的下方且与所述引导部相邻区域构成蒸汽汇流区A；本方案中给出了蒸汽汇流区A，引导部的设置增大了蒸汽汇流区A的面积，使得蒸汽在烹饪腔形成对流、然后经蒸汽汇流区A后从蒸汽出孔排出。

在本实用新型的一个优先实施例中，所述锅盖与所述锅体构成烹饪腔，所述引导部上可拆卸的连接有蒸汽引导管，装配之后的蒸汽引导管位于锅盖的中心区域。