[实用新型]食品真空冷却机

权利要求书

1.一种食品真空冷却机，包括用来放置和冷却食品的冷却柜（1）、用来抽取冷却柜（1）内部气体从而控制冷却柜（1）内部真空度的抽真空设备（2）以及与冷却柜（1）和抽真空设备（2）相连对其起控制作用的电控箱（3），所述抽真空设备包括冷凝器（21）和真空泵（22），冷却柜（1）依次与冷凝器（21）和真空泵（22）相连通，其特征在于：还包括调节冷却柜（1）内部真空度以改变食品冷却速度的真空调节装置（4），所述真空调节装置（4）包括若干根将冷却柜与外部连通的进气管（41），所述进气管（41）上设置有控制气体由外部单向进入冷却柜（1）内部的单向阀（42）。

2.根据权利要求1所述的食品真空冷却机，其特征在于：所述进气管(41)上还设置有用来调节通入气体流量的流量阀（43）。

3.根据权利要求1所述的食品真空冷却机，其特征在于：还包括平衡冷却柜（1）内部和外部气压的气压平衡装置(5)。

4.根据权利要求3所述的食品真空冷却机，其特征在于：所述气压平衡装置(5)包括连通冷却柜(1)与外部的通气管(51)，通气管(51)上设置有用于控制冷却柜(1)内外气体连通的开关阀（52）。

5.根据权利要求4所述的食品真空冷却机，其特征在于：所述进气管(41)与通气管(51)接有共同与外界空气相连接的连通口（7），所述连通口（7）上安装有用来消除气体连通过程噪音的消声器（71）。

6.根据权利要求1所述的食品真空冷却机，其特征在于：所述冷却柜（1）内部设置有用来检测食品温度的品温计（11），品温计（11）与电控箱（3）相连。

7.根据权利要求1所述的食品真空冷却机，其特征在于：所述冷却柜（1）连接有用来检测冷却柜（1）内部真空度的真空计（12），真空计（12）与电控箱（3）相连。

8.根据权利要求1所述的食品真空冷却机，其特征在于：所述真空泵（22）为水环式真空泵（221）。

9.根据权利要求8所述的食品真空冷却机，其特征在于：还包括用来防止水环式真空泵（221）的循环水温度过高的冷水循环装置(6)。

10.根据权利要求9所述的食品真空冷却机，其特征在于：所述冷水循环装置(6)包括循环水泵(62)和盛放冷却水环式真空泵（221）循环水的冷水箱(61)，通过循环水泵（62）将水环式真空泵（221）的循环水和冷水箱(61)中的冷水循环连通。