[实用新型]一种家用泡菜发酵装置

说明书

一种家用泡菜发酵装置，包括箱体，箱体固定设置在底板上，箱体一端的底板上设有控制器和循环泵，所述的箱体在靠近控制器和循环泵的一端侧壁上设有调料槽和真空泵；所述的真空泵通过管道与设置在箱体侧壁上的真空抽气口连接；所述的调料槽下端的出料口通过管道与设置在箱体侧壁上的调料进口连接；所述的循环泵设置在循环管道上，循环管道的两端分别与设置在箱体侧壁上的循环液出口、循环液进口连接。采用上述结构，该装置方便地解决了家庭制作泡菜的问题，使家庭制作泡菜卫生、快捷、方便，并能够根据预设值调节泡菜发酵的条件，使泡菜发酵过程在较稳定的环境中进行。

技术领域

本实用新型涉及泡菜发酵装置，特别是一种家用泡菜发酵装置。

背景技术

泡菜的制作主要是依靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸来抑制腐败微生物的，只要泡菜中的乳酸含量达到一定的浓度，并使其隔绝空气，就可以达到长久贮存、口味鲜美的目的。已泡制好的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化，因此泡菜也是大众喜爱的食品之一。但随着现代生活节奏的加快，传统的家庭泡菜制作费时、费力已不能满足人民对美味泡菜的需求。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种家用泡菜发酵装置，该装置方便地解决了家庭制作泡菜的问题，使家庭制作泡菜卫生、快捷、方便，并能够根据预设值调节泡菜发酵的条件，使泡菜发酵过程在较稳定的环境中进行。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：一种家用泡菜发酵装置，包括箱体，箱体固定设置在底板上，箱体一端的底板上设有控制器和循环泵，所述的箱体在靠近控制器和循环泵的一端侧壁上设有调料槽和真空泵；

所述的真空泵通过管道与设置在箱体侧壁上的真空抽气口连接；

所述的调料槽下端的出料口通过管道与设置在箱体侧壁上的调料进口连接；

所述的循环泵设置在循环管道上，循环管道的两端分别与设置在箱体侧壁上的循环液出口、循环液进口连接；

所述的箱体内侧壁上设有温度传感器和液位传感器，温度传感器和液位传感器以及设置在箱体一端的真空泵、循环泵均与控制器连接。

优选的方案中，所述的箱体采用顶部开口的长方体结构，箱体的顶部通过合页连接设有玻璃箱盖，玻璃箱盖远离合页的一侧上设有挂钩，箱体远离合页的侧壁上设有与挂钩匹配的锁扣。

优选的方案中，所述的循环液出口设置在箱体侧壁的下沿，所述的循环液进口设置在箱体侧壁的上沿，且循环液进口设置在循环泵正上方的箱体侧壁上，循环液出口设置在与循环液进口所在箱体侧壁相邻的另一块箱体侧壁上，且循环液出口设置在远离循环液进口的侧壁一端上。

优选的方案中，所述的真空泵与真空抽气口的连接管道上设有第一电磁阀，第一电磁阀与控制器连接；

所述的调料槽与调料进口的连接管道上设有第二电磁阀，第二电磁阀与控制器连接。

优选的方案中，所述的调料槽上设有进水管。

优选的方案中，所述的循环泵所在的循环管道上还设有管道式电加热器，管道式电加热器与控制器连接。

优选的方案中，所述的箱体四个侧壁的顶面上设有密封条，密封条成环形。

本实用新型所提供的一种家用泡菜发酵装置，通过采用上述结构，具有以下有益效果：

（1）实现了发酵箱体内部环境条件的自动调节，使得泡菜发酵的整个过程中环境条件的稳定；

（2）通过真空泵实现了箱体内部的抽真空，有益于泡菜的厌氧发酵。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：

图1为本实用新型的整体结构示意图。