[实用新型]一种肉制品快速冷却装置

说明书

本实用新型公开了一种肉制品快速冷却装置，包括通过传送带依次连通的第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室和物料框，第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室内通过上端的抽风机配合冷气管下端通入的冷空气逐步对肉制品进行降温，避免了直接在冻库降温对肉质的影响；物料框设置多个物料层，肉制品可均匀铺放在物料层内，避免堆积，同时物料层底部的通气孔易于热气散发，配合下端通入的冷气挤压热空气、抽风机在上端吸热气，肉制品降温更快。

技术领域

本实用新型涉及肉制品加工器械领域，特别涉及一种肉制品快速冷却装置。

背景技术

传统的肉制品在加工过程中的冷却均是直接将待冷却的物料放进冷库中直接冷却，这样急剧降温冷却，不仅破坏了肉质的口感，还使得冷库中的温度会升高，影响冷却效果，且能耗较高；如若放置在室温情况下冷却，需花较长时间，冷却效果也较差。

实用新型内容

针对上述的技术问题本实用新型提供一种肉制品快速冷却装置。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种肉制品快速冷却装置，包括第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室、传送带、物料框，其特征是，所述传送带贯穿依次设置的第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室，贯穿所述传送带的上下表面设有通孔；

所述第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室的下端收缩成斗状收集腔，贯穿第一冷却室的侧面设有连接制冷设备的第一冷气管，贯穿第二冷却室侧面设有连接制冷设备的第二冷气管，贯穿第三冷却室侧面设有连接制冷设备的第三冷气管；顺着传动带的运动方向，所述第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室均设有进料口和出料口，进料口和出料口设有不影响进出料的挡片；

所述物料框包括四个立柱、连接四个立柱的上环、下环；所述立柱围成的空腔内安装有物料层，所述物料层底部设有通气孔。

本实用新型的进一步设置为：所述第一冷气管、第二冷气管、第三冷气管均设有两根，贯穿相应冷却室的相对侧面。

本实用新型的进一步设置为：所述第一冷气管、第二冷气管、第三冷气管位于传送带上下两层之间。

本实用新型的进一步设置为：所述第一冷气管内通入空气温度在20-30℃之间，所述第二冷气管内通入的空气在15-20℃之间，所述第三冷气管内通入的空气在10-15℃之间。

本实用新型的进一步设置为：所述斗状收集腔的底部设有连通外界的连接管，连接管上设有阀门。

本实用新型的进一步设置为：所述挡片由多个透明塑料组成。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

其一、三个冷却室逐步对肉制品进行通冷气、抽热风降温，避免了直接冻库降温对肉质的影响；

其二、物料框设置多个物料层，肉制品可均匀铺放在物料层内，避免堆积，同时物料层底部的通气孔易于热气散发，配合下端通入的冷气挤压热空气、抽风机在上端吸热气，肉制品降温更快；

其三、设置的斗状收集腔便于收集肉制品冷却室内的废液，便于统一处理。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型中物料框的结构示意图；

图3是本实用新型中物料层的结构示意图。

图中：1、第一冷却室；2、第二冷却室；3、第三冷却室；4、传送带；5、物料框；6、斗状收集腔；7、抽风机；8、连接管；9、阀门；10、进料口；11、出料口；12、透明塑料片；13、第一冷气管；14、第二冷气管；15、第三冷气管；16、通孔；17、制冷设备；18、立柱；19、上环；20、下环；21、通气孔；22、物料层。