[实用新型]一种固态法白酒酿造蒸馏系统

说明书

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，公开了一种固态法白酒酿造蒸馏系统，包括窖池、拌和装置、润料装置、甑桶、上甑蒸馏布料装置、摊晾装置、撒曲拌和匀装置和粮糟布料装置。将传统的取料、配粮、打量水、拌和、润料、拌稻壳、上甑蒸酒、蒸粮、打量水、堆积捂料、摊晾、撒曲拌和匀、入窖布料整理、封窖发酵等固态法白酒酿造蒸馏工艺集成到一个系统中，采用机械手、输送机或转运箱等设备，对酿酒过程中的物料进行转移，减轻了人工的劳动强度，也降低了酿酒过程中对工人体力劳动和技术的依赖，提高了白酒酿造的产量和质量，保证蒸馏酿造的稳定性。

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，尤其涉及一种固态法白酒酿造蒸馏系统。

背景技术

传统的白酒生产从开窖鉴定酒醅开始，经取料、配粮、打量水、拌和、润料、拌稻壳、上甑蒸酒、蒸粮、打量水、堆积捂料、摊晾、撒曲拌和匀、入窖布料整理、封窖发酵等工序都是人工操作，机械化程度不高，工人的劳动强度大，产量、质量均受操作工人的技能、责任心等因素的影响。现有部分酿酒工艺实现了机械化的替代，但是其机械化程度不高，对工人的依赖程度较大，酿酒质量受人工的影响较大。

实用新型内容

本实用新型旨在提供一种固态法白酒酿造蒸馏系统，很好的解决了上述问题，其使用方便，降低了酿酒过程中对工人体力劳动和技术的依赖，提高了白酒酿造的产量和质量，保证蒸馏酿造的稳定性。

本实用新型的技术方案是一种固态法白酒酿造蒸馏系统，包括窖池、拌和装置、润料装置、甑桶、上甑蒸馏布料装置、摊晾装置、撒曲拌和匀装置和粮糟布料装置，所述窖池上设置有取料机械手，所述窖池与拌和装置之间设置有第一输送机，所述拌和装置底部设置有拌和出料口，所述润料装置设置在拌和出料口下方，所述润料装置前侧设置有稻壳箱，所述润料装置和稻壳箱底部均设置有出料口，所述润料装置与上甑蒸馏布料装置设置有第二输送机，所述润料装置和稻壳箱底部设置的出料口位于第二输送机的进料端，所述上甑蒸馏布料装置安装在甑桶上，所述甑桶底部设置有粮糟出口，所述摊晾装置包括螺旋摊晾机和设置在螺旋摊晾机上部的受料斗，所述甑桶粮糟出口与受料斗之间设置有第三输送机，所述螺旋摊晾机与撒曲拌和匀装置之间设置有第四输送机，所述撒曲拌和匀装置与粮糟布料装置之间设置有第五输送机，所述粮糟布料装置通过滑轨安装在窖池上。第一输送机、第二输送机、第三输送机、第四输送机、第五输送机均可以采用转运箱代替，转运箱的移动用电动转运机械手实现，以完成物料的转移转运作业。

进一步的，所述窖池其中一组相对的侧边安装有两根轨道，所述取料机械手包括垂直设置在轨道间的纵移组件，所述纵移组件上安装有横移轨道，所述横移轨道上设置有取料手臂，所述取料手臂端部设置有取料斗，所述窖池一侧设置有与窖池平行的皮带输送机或者转运箱，所述皮带输送机出料端位于第一输送机进料端上部。

进一步的，所述拌和装置为固体混合机，所述固体混合机为卧式圆筒形双螺旋拌和机、卧式双轴浆叶式混合机、立式搅龙混合机中的一种，所述固体混合机顶部设置有酒醅进口、粮粉进口、量水进口和含有酒分子的空气进出口，顶部有压缩空气气囊，底部有出料口。

进一步的，所述润料装置为圆锥体形润料箱，所述圆锥体形润料箱和稻壳箱底部均设置有出料口，所述圆锥体形润料箱和稻壳箱底部设置的出料口上均安装有转叶式放料阀。

进一步的，所述上甑蒸馏布料装置包括设置在甑桶中轴处的丝杆搅拌轴和安装在甑桶顶部的料箱，所述丝杆搅拌轴上由下至上分别安装有疏料桨叶、旋转布料板和下料桨叶，所述丝杆搅拌轴上部安装有驱动电机和减速器。

进一步的，所述受料斗与甑桶容积相同，所述受料斗上还设置有热水进口和捂料盖，所述螺旋摊晾机外设置有冷却夹层，所述螺旋摊晾机底部设置有出料口。

进一步的，所述撒曲拌和匀装置为横截面为U形的双螺旋搅拌机，所述双螺旋搅拌机顶部设置有粮糟进口和曲粉进口，所述第四输送机位于螺旋摊晾机底部的出料口与双螺旋搅拌机顶部的粮糟进口之间。