[实用新型]一种无烟明火烘烤设备

权利要求书

1.一种无烟明火烘烤设备，其特征在于：所述的无烟明火烘烤设备包括烘烤箱、保温箱、第一排烟管和第二排烟管，烘烤箱的中部设置一个水平的烘烤隔板，烘烤隔板将烘烤箱内腔分隔为上侧的食物烘烤腔和下侧的明火加热腔，保温箱内设置一个水平的保温隔板，保温隔板将保温箱内腔分隔为上侧的保温腔和下侧的储水腔，第一排烟管固定在储水腔内并连接有排烟风机，第二排烟管固定在保温箱的外侧，第一排烟管的进烟口连通明火加热腔，出烟口向下伸入储水腔的液面以下，第二排烟管的进烟口连通储水腔的上部。

2.根据权利要求1所述的无烟明火烘烤设备，其特征在于：所述的明火加热腔的底部设有一个燃料托盘，烘烤箱的下部开设有一个连通明火加热腔的燃料取放口。

3.根据权利要求1所述的无烟明火烘烤设备，其特征在于：所述的烘烤隔板的厚度为2～3mm。

4.根据权利要求1所述的无烟明火烘烤设备，其特征在于：所述的保温隔板的厚度为2～3mm。

5.根据权利要求1所述的无烟明火烘烤设备，其特征在于：所述的保温隔板高于烘烤隔板，烘烤隔板上侧的烘烤箱侧壁上开设有烘烤溢流口，烘烤溢流口连通食物烘烤腔与储水腔。

6.根据权利要求1所述的无烟明火烘烤设备，其特征在于：所述的保温箱的下部开设有过滤溢流口，过滤溢流口高于第一排烟管的出烟口，低于第二排烟管的进烟口。

7.根据权利要求1或6所述的无烟明火烘烤设备，其特征在于：所述的保温箱的底部开设有一个污水排放口并通过密封塞密封。

8.根据权利要求1所述的无烟明火烘烤设备，其特征在于：所述的第一排烟管的进烟口与第二排烟管的进烟口分别设置在储水腔相对的两侧。