[实用新型]灭酶装置和食物料理机

说明书

本实用新型公开一种灭酶装置和应用该灭酶装置的食物料理机，其中，所述灭酶装置，用于对物料进行灭酶处理，包括：外壳，所述外壳开设有第一出料口；储存箱，所述储存箱设于所述外壳内，所述储存箱内形成有灭酶腔，所述灭酶腔的腔壁开设有蒸汽入口和第二出料口；蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置设于所述外壳内，所述蒸汽发生装置的出汽口与所述蒸汽入口连通；输送装置，所述输送装置设于所述外壳内，所述输送装置将物料由所述第二出料口输送至所述第一出料口；温度传感器，所述温度传感器设于所述储存箱，用于检测所述储存箱的温度。本实用新型的技术方案可缩短食物料理机中物料的料理时间，提升料理效率，为用户带来便利。

技术领域

本实用新型涉及料理机技术领域，特别涉及一种灭酶装置和应用该灭酶装置的食物料理机。

背景技术

随着人们生活品质的不断提高，食物料理机，例如豆浆机在人们的日常生活中也越来越受欢迎。但是，由于现有的食材原料，例如大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制剂、凝血素等多种抗营养因子，因此不能生食，需要热处理来使酶灭活。否则，不仅会影响豆浆的感官品质和营养价值，还会危害食用者的身体健康。所以，现有豆浆机，其制取豆浆的过程普遍是将大豆原料置于搅拌杯组件的杯体内，在搅拌之前先进行热处理以完成灭酶过程，之后再进行搅拌以制取豆浆。显然，由于灭酶过程和制浆过程均是在搅拌杯的杯体内完成，因此豆浆的制取过程耗时较长，这对于早晨时间紧张的大部分用户而言，是极为不便的。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提供一种灭酶装置，旨在缩短食物料理机中物料的料理时间，提升料理效率，为用户带来便利。

为实现上述目的，本实用新型提出的灭酶装置，用于对物料进行灭酶处理，包括：

外壳，所述外壳开设有第一出料口；

储存箱，所述储存箱设于所述外壳内，所述储存箱内形成有灭酶腔，所述灭酶腔的腔壁开设有蒸汽入口和第二出料口；

蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置设于所述外壳内，所述蒸汽发生装置的出汽口与所述蒸汽入口连通；

输送装置，所述输送装置设于所述外壳内，所述输送装置将物料由所述第二出料口输送至所述第一出料口；

温度传感器，所述温度传感器设于所述储存箱，用于检测所述储存箱的温度。

可选地，所述温度传感器固定连接于所述储存箱的外表面。

可选地，所述储存箱的外表面凸设有连接柱，所述连接柱背离所述储存箱外表面的端面开设有第一连接孔，所述温度传感器包括连接部，所述连接部开设有第二连接孔，所述温度传感器通过连接件与所述第一连接孔和所述第二连接孔的配合固定连接于所述连接柱。

可选地，所述储存箱的外表面向所述灭酶腔内凹陷形成有容纳槽，所述连接柱凸设于所述容纳槽的槽壁。

可选地，所述温度传感器包括温度测试面，所述温度测试面贴合于所述储存箱的外表面，用于检测所述储存箱外表面的温度。

可选地，所述温度传感器包括温度测试头，所述温度测试头贯穿所述灭酶腔腔壁并位于所述灭酶腔内，用于检测所述灭酶腔内的温度。

可选地，所述温度传感器还包括位于所述灭酶腔外且与所述温度测试头连接的安装座，所述温度测试头与所述安装座的连接处形成有限位台，所述限位台的台面面向所述存储箱的外表面设置，所述限位台的台面与所述储存箱的外表面之间设有密封件。

可选地，所述温度传感器还包括位于所述灭酶腔内的集热器，所述集热器套设于所述温度测试头。

可选地，所述储存箱还包括设于所述灭酶腔内的搅拌组件。

可选地，所述灭酶装置还包括驱动组件，所述驱动组件驱动所述搅拌组件对所述灭酶腔内的物料进行搅拌。