[实用新型]一种面包烘焙专用烤箱

权利要求书

1.一种面包烘焙专用烤箱，包括面包烤箱(2)和内盘刷辊(114)，其特征在于：所述面包烤箱(2)的外侧套设有外箱架(1)，所述外箱架(1)内腔底部的中央架设有烤箱支架(3)，所述外箱架(1)放置于烤箱支架(3)上，所述烤箱支架(3)的前方螺钉连接有前支撑板(7)，所述烤箱支架(3)的后方螺钉连接有后支撑板(14)，所述后支撑板(14)的表面沿水平方向开设有若干散热口(8)，所述后支撑板(14)背部的下方连接有导热翅片(13)，所述外箱架(1)的正面铰接有外箱玻璃门(5)，所述外箱架(1)的两侧为隔热侧板(6)，所述外箱架(1)的背部固定连接有清洗箱(10)，所述清洗箱(10)的右侧开设有排水口(12)，所述清洗箱(10)的内腔沿水平方向等间距放置有多个托盘清洗架(11)，所述托盘清洗架(11)包括其内腔的上清洗架(112)和下清洗架(113)，所述上清洗架(112)的正面焊接有一体成型的油液分离架(111)，所述油液分离架(111)和上清洗架(112)的顶部焊接有上盖体(1112)，所述上盖体(1112)的顶部开设有托盘进口(1111)，所述托盘进口(1111)的底部通过弹簧铰链固定连接有挡水板(1113)，所述油液分离架(111)位于上清洗架(112)的外侧面上部沿水平横向均匀开设有多个排油孔(1110)，所述排油孔(1110)的孔洞内焊接有不锈钢油水分离网，所述油液分离架(111)位于排油孔(1110)的一侧架体上固定连接有油液收集箱(1114)，所述油液收集箱(1114)与排油孔(1110)相互连通，所述油液分离架(111)和上清洗架(112)的下方连通有下清洗架(113)，所述下清洗架(113)的两侧均开设有补水口(116)，所述下清洗架(113)内腔的上方通过横刷辊支架(119)架设有所述内盘刷辊(114)，所述下清洗架(113)内腔下方的两侧通过两个竖刷辊支架(117)分别架设有两个所述盘沿刷辊(115)。

2.根据权利要求1所述的一种面包烘焙专用烤箱，其特征在于：所述外箱架(1)的背部与清洗箱(10)的连接处的板体为导热材质。

3.根据权利要求1所述的一种面包烘焙专用烤箱，其特征在于：所述外箱架(1)内腔的背部内壁上安装有烤箱壁灯(4)。

4.根据权利要求1所述的一种面包烘焙专用烤箱，其特征在于：所述烤箱支架(3)的背部还螺钉连接有两根关于烤箱支架(3)垂直对称的侧支撑架(9)，该侧支撑架(9)远离烤箱支架(3)的一侧与外箱架(1)背部的内壁焊接。

5.根据权利要求1所述的一种面包烘焙专用烤箱，其特征在于：所述上清洗架(112)位于托盘清洗架(11)的上方，所述下清洗架(113)位于托盘清洗架(11)的下方。

6.根据权利要求1所述的一种面包烘焙专用烤箱，其特征在于：所述上清洗架(112)与油液分离架(111)组成一个密闭长方体空间，且上清洗架(112)和油液分离架(111)的底部开设有与下清洗架(113)连通的开口。

7.根据权利要求1所述的一种面包烘焙专用烤箱，其特征在于：所述补水口(116)贯穿并延伸至托盘清洗架(11)外侧的管口上焊接有滤油网(118)。