[实用新型]一种炒货蒸煮装置

说明书

一种炒货蒸煮装置，包括操作台，在操作台上设有蒸煮锅，在蒸煮锅内设有煮料桶，在操作台上设有提升机构，所述提升机构包括两条分别设置在蒸煮锅两侧操作台上的电动滑台，在各电动滑台滑块上均安装有油缸，在各油缸顶端均固定连接有一个轴座，转轴安装在各轴座内，在蒸煮锅上设有锅盖，锅盖和煮料桶均与转轴固定连接，在锅盖上连通有排气管，本实用新型用于解决现有炒货蒸煮设备影响生产车间环境、搅拌和卸料自动化程度不高的问题。

技术领域

本实用新型涉及一种炒货蒸煮装置。

背景技术

随着现代食品工业的发展和人民生活水平的日益提高，休闲食品近来年来得到空前发展，自2010以来，年均以10%以上的增速在发展，已成为名符其实的千亿产业，尤其是休闲食品中的坚果炒货更是以15%年均增在迅猛发展，无论其生产总量，还是加工技术水平都得到了快速发展，已逐步由传统的手工作坊式快速进入到机械自动化的生产加工阶段。然在瓜子花生等蒸煮入味过程中其自动化程度仍存在诸多问题，如蒸煮液中各有添加成份的有效回收和重利用问题、蒸煮液直接排放带来的环境污染问题；蒸煮过程各有效参数（温度、时间、搅拌和物料装卸作业等）自动控制问题以及在蒸煮过程中生产车间的环境控制（水蒸汽凝结和环境温度控制等）等问题已严重影响和制约了该产业健康快速发展。为此，在瓜子花生入味蒸煮加工过程急需一种能实现料液循环利用、在搅拌、卸料和蒸汽抽排全自动控制的装置来解决此问题。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种炒货蒸煮装置，用于解决现有炒货蒸煮设备影响生产车间环境、搅拌和卸料自动化程度不高的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：

一种炒货蒸煮装置，包括操作台，在操作台上设有蒸煮锅，在蒸煮锅内设有煮料桶，在操作台上设有提升机构，所述提升机构包括两条分别设置在蒸煮锅两侧操作台上的电动滑台，在各电动滑台滑块上均安装有油缸，在各油缸顶端均固定连接有一个轴座，转轴安装在各轴座内，在蒸煮锅上设有锅盖，锅盖和煮料桶均与转轴固定连接，在锅盖上连通有排气管。

在锅盖上安装有驱动电机，驱动电机与一根设置在蒸煮锅搅拌杆连接。

还包括翻转机构，所述翻转机构包括固定连接在蒸煮锅一侧的支撑架和两个分别固定连接在转轴两端的齿轮，在支撑架上固定连接有导料斗和两根齿条，各油缸和电动滑台驱动两个齿轮与两根齿条相啮合。

还包括控制系统，所述控制系统包括PLC控制器、安装在齿条一端的激光测距传感器和安装在油缸上的电子量尺，激光测距传感器用于测量齿轮在齿条上的位置，电子量尺用于测量油缸举升高度，激光测距传感器用于测量齿轮在齿条上的位置，电子量尺和激光测距传感器将监控到的信号传送给PLC控制器，PLC控制器控制各油缸、各电动滑台和驱动电机。

所述锅盖包括盖体，盖体一端设有一个缺口，在缺口上铰接有一块盖片。

在操作台下方设有过滤机构，所述过滤机构包括过滤桶，在过滤桶内设有过滤网，过滤网将过滤桶分隔成上腔和下腔，上腔通过排水管与蒸煮锅下端连通，下腔通过抽水管与蒸煮锅上端连通，在排水管上安装有第一阀门，在抽水管上安装有水泵。

在水泵与下腔之间的抽水管上安装有第二阀门和连通有补水管，在补水管上安装有第三阀门。

本实用新型的有益效果为：

1、利用锅盖能够对蒸煮锅进行封闭，让蒸煮产生的蒸汽有排气管排送到指定地点，以防止水蒸汽凝结在车间内凝结而影响工作环境。

2、利用油缸和电动滑台可以很方便的将煮料桶从蒸煮锅中取出，并移动到煮料桶一侧，并沥干水分，在翻转机构的配合下，以方便对煮料桶内的炒货进行卸料。

3、在炒货蒸煮时，能够利用搅拌杆对炒货进行搅拌，使炒货能够入味均匀。