[实用新型]一种面包生产用原料发酵装置

权利要求书

1.一种面包生产用原料发酵装置，包括发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)的内腔设有发酵室(15)，所述发酵箱(1)顶部的右侧安装有过滤箱(2)，所述过滤箱(2)的内壁等距离焊接有固定板(21)，所述固定板(21)两块为一组，每组固定板(21)之间开设有滑槽(23)，且滑槽(23)内滑动连接有湿气过滤布(22)，所述发酵室(15)两侧的内壁从上至下等距离焊接有三组固定架(3)，每组固定架(3)均为水平设置，所述固定架(3)顶部的中央位置放置有发酵盘(4)，所述发酵室(15)的底部固定有发热管(5)，所述发热管(5)的外表面铺设有发热网(6)，所述发酵箱(1)左侧的内腔贯穿有传输管(7)，所述传输管(7)的右侧从上到下等距离开设有出热口(8)，所述发酵箱(1)顶部的左侧安装有空气循环泵(10)，所述空气循环泵(10)的抽气接口连接有抽气管(9)，所述抽气管(9)位于发酵室(15)内，所述抽气管(9)的底部从左到右等距离开设有抽气口(91)，所述过滤箱(2)的右侧连接有循环管(11)，所述循环管(11)通过穿孔(12)延伸至发酵箱(1)内部，且循环管(11)的底端延伸至发酵室(15)的底部并开设有出气口(111)，所述发酵箱(1)外框底部的右侧安装有电源控制器(13)，所述发酵室(15)内壁右侧的底部且位于出气口(111)的位置处固定有一温度传感探头(14)，所述发酵室(15)内壁的左侧且靠进顶部的位置处固定有一湿度传感探头(16)。

2.根据权利要求1所述的一种面包生产用原料发酵装置，其特征在于：所述湿气过滤布(22)为活性碳纤维过滤布。

3.根据权利要求1所述的一种面包生产用原料发酵装置，其特征在于：所述固定板(21)为不锈钢板，且固定板(21)表面均匀开设有正方形透气孔。

4.根据权利要求1所述的一种面包生产用原料发酵装置，其特征在于：所述温度传感探头(14)其型号为：PT100温度传感器探头，所述电源控制器其型号为：CNB-210电源控制器，所述温度传感探头(14)的输出端口与电源控制器(13)的信号接收端口相电连接。

5.根据权利要求1所述的一种面包生产用原料发酵装置，其特征在于：所述发酵盘(4)的外形为矩形“凹”型盘，且发酵盘(4)的内壁为光滑的镜面结构。

6.根据权利要求1所述的一种面包生产用原料发酵装置，其特征在于：所述湿度传感探头(16)其型号为：SST1110A空调温湿度传感器，所述空气循环泵(10)的外侧电连接有空气循环泵(10)的控制单元，该湿度传感探头(16)的输出端口与空气循环泵(10)控制单元的信号接收端口相电连接。

7.根据权利要求1所述的一种面包生产用原料发酵装置，其特征在于：所述每组固定架(3)分为左架体和右架体，且左架体和右架体分别与发酵室(15)的左右两侧内壁相固定，且左架体和右架体的内腔均匀开设有正方形透气孔。