[实用新型]一种酱制品加工用发酵装置有效
| 申请号： | 201821222222.8 | 申请日： | 2018-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN209284243U | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 孙贵云 | 申请（专利权）人： | 安徽省云顶食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L5/10;B08B3/02;B08B3/10;B08B13/00;C12M1/38;C12M1/02;C12M1/00 |
| 代理公司： | 合肥中博知信知识产权代理有限公司 34142 | 代理人： | 徐俊杰 |
| 地址： | 233312 安徽省蚌埠市五*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 发酵装置 蒸煮装置 清洗装置 本实用新型 温度感应器 除湿器 酱制品 发酵 无菌过滤装置 控制器连接 工作效率 内部设置 气体喷嘴 气体通过 物料通过 增大装置 控制器 出料口 发热丝 加热板 搅拌器 进料口 可调控 蒸汽箱 搅动 蒸煮 显示屏 加工 加热 蒸汽 清洗 占用 | ||
1.一种酱制品加工用发酵装置，其特征在于，包括清洗装置(1)、蒸煮装置(2)和发酵装置(3)，清洗装置(1)上部设置有若干喷淋头(5)，搅拌器A(6)与清洗装置(1)内侧固定连接，清洗装置(1)、蒸煮装置(2)、发酵装置(3)依次排列在箱体内且相互固定连接，所述发酵装置(3)顶部安装除湿器(18)，发酵装置(3)的一侧设置有气体喷嘴(13)，气体喷嘴(13)通过无菌过滤装置(12)与发酵装置(3)进行连接，发酵装置(3)内侧设置有发热丝(22)，发酵装置(3)的内部设置一对温度感应器(14)，温度感应器(14)与控制器(19)连接，控制器(19)上设置有显示屏(16)，发酵装置(3)底部设置有搅拌器B(17)，发酵装置(3)下部一侧设置有出料口(15)。
2.如权利要求1所述的一种酱制品加工用发酵装置，其特征在于，清洗装置(1)的一侧设置有出水口(8)，所述出水口(8)通过过滤网(7)与清洗装置(1)的外侧连接，清洗装置(1)内侧的液位传感器(20)且与控制器(19)相连。
3.如权利要求1所述的一种酱制品加工用发酵装置，其特征在于，蒸煮装置(2)底部设置有加热板(10)，所述加热板(10)上放置蒸汽箱(9)，蒸汽箱(9)的一侧有进水管(11)。
4.如权利要求2所述的一种酱制品加工用发酵装置，其特征在于，除湿器(18)内部有若干风扇(21)且与控制器(19)连接，搅拌器B(17)的上部可旋转出扇叶。
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