[实用新型]一种酱制品加工用发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种酱制品加工用发酵装置，包括清洗装置、蒸煮装置和发酵装置，物料从清洗装置顶部中间的进料口进入，物料通过搅拌器A进行搅动，物料从清洗装置进入蒸煮装置，蒸煮装置通过加热板进行加热，带动蒸汽箱冒出蒸汽，物料从蒸煮装置进入除湿器，物料经过除湿器进入发酵装置发酵，气体通过气体喷嘴和无菌过滤装置依次进入发酵装置，发酵装置内侧设置有发热丝，发酵装置的内部设置一对温度感应器，温度感应器与控制器连接，控制器上设置有显示屏，发酵后的物料经过出料口进行收集；本实用新型对发酵装置所需要的条件均设定为可调控的，增大装置的使用范围，方便人们进行使用，清洗、蒸煮和发酵装置一体，减少了空间的占用，加大了人们的工作效率。

技术领域

本实用新型涉及发酵装置技术领域，特别涉及一种酱制品加工用发酵装置。

背景技术

目前，许多人们喜爱酱制品，各种各样的酱制品被人们拿到饭桌上，但酱制品的制作时间较长，想要自然条件下获得需要经过大量的人力与物力，不同的酱制品加工流程不同，增加加工装置的通用性，一般经过清洗、蒸煮和发酵过程，发酵所需要的条件较多，自然条件下，为发酵过程提供的条件较少，可进行机械控制，尽量提供足够的条件，根据不同的酱制品提供不同的条件，现有装置的制作流程，一般是分离出来的，降低了人们的工作效率，使得制作工艺复杂。

实用新型内容

本实新型要解决的技术问题是克服现有发酵装置通用性不强、发酵条件难控制的缺点，提供一种酱制品加工用发酵装置。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：一种酱制品加工用发酵装置，包括清洗装置、蒸煮装置和发酵装置，清洗装置上部设置有若干喷淋头，搅拌器A与清洗装置内侧固定连接，清洗装置、蒸煮装置、发酵装置依次排列在箱体内且相互固定连接，所述发酵装置顶部安装除湿器，发酵装置的一侧设置有气体喷嘴，气体喷嘴通过无菌过滤装置与发酵装置进行连接，发酵装置内侧设置有发热丝，发酵装置的内部设置一对温度感应器，温度感应器与控制器连接，控制器上设置有显示屏，发酵装置底部设置有搅拌器B，发酵装置下部一侧设置有出料口。

作为本实用新型的一种优选技术方案，清洗装置的一侧设置有出水口，所述出水口通过过滤网与清洗装置的外侧连接，清洗装置内侧的液位传感器且与控制器相连。

作为本实用新型的一种优选技术方案，蒸煮装置底部设置有加热板，所述加热板上放置蒸汽箱，蒸汽箱的一侧有进水管。

作为本实用新型的一种优选技术方案，除湿器内部有若干风扇且与控制器连接，搅拌器B的上部可旋转出扇叶。

本实用新型所达到的有益效果是：清洗装置上部设置有若干喷淋头，可根据需求控制安装数量，水经过过滤网过滤物料通过出水口流出，过滤网能够防止物料的流失，减少损失，清洗装置内侧的液位传感器与控制器相连，液位传感器控制水位，根据不同的物料种类设定水位的高低，蒸汽箱的一侧有进水管，进水管能够补给蒸汽箱，避免了人们手动加水的麻烦，物料从蒸煮装置进入除湿器，除湿器内部有若干风扇且与控制器连接，可设定时间控制物料的湿度，气体通过气体喷嘴和无菌过滤装置依次进入发酵装置，无菌过滤装置过滤掉气体中的细菌与杂质，通过气体喷嘴提供发酵所需要的条件，发酵装置的内部设置一对温度感应器，温度感应器与控制器连接，控制器发出信号，发热丝加热，当温度达到设定温度时，控制器会出信号停止加热，可对发酵装置内的温度进行控制，为人们提供方便。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。

在附图中：

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型部分结构示意图；