[实用新型]发酵桶

权利要求书

1.一种发酵桶，其特征在于：包括桶盖(2)和桶身(1)，所述桶盖(2)和/或桶身(1)开设有位于发酵液液面之上的通气孔(21)，所述通气孔(21)上设置有用于单向排出气体的膜(4)。

2.根据权利要求1所述的发酵桶，其特征在于：所述通气孔(21)上安装有便于搭载膜(4)的载体(3)，载体(3)与通气孔(21)可拆卸连接。

3.根据权利要求2所述的发酵桶，其特征在于：所述载体(3)包括搭载部(31)和载体连接部(32)，至少在搭载部(31)上开设有便于气体排出的排气孔(33)。

4.根据权利要求3所述的发酵桶，其特征在于：所述膜(4)的材质为EPTFE。

5.根据权利要求4所述的发酵桶，其特征在于：所述膜(4)在桶盖(2)和/或桶身(1)上至少设置有一处。

6.根据权利要求1所述的发酵桶，其特征在于：所述桶身(1)的材质为刚性材料，所述桶盖(2)的材质为弹性材料，使桶盖(2)与桶身(1)相扣合时能够密封连接。

7.根据权利要求6所述的发酵桶，其特征在于：所述桶身(1)内设有用于将浮于发酵液表面的发酵食材压置于发酵液液面之下的滤网(5)，所述滤网(5)上设有用于保持滤网(5)位于发酵液液面之下的压杆(6)。

8.根据权利要求7所述的发酵桶，其特征在于：所述压杆(6)上设有用于将气体从发酵液液面之下排出到发酵液液面之上的排气通孔(61)。

9.根据权利要求8所述的发酵桶，其特征在于：所述滤网(5)上开设有压杆安装孔(51)，所述压杆(6)上设有与排气通孔(61)连通的压杆连接部(62)，所述压杆连接部(62)上设有卡合凸起(63)，所述压杆安装孔(51)上设有与卡和凸起(63)相匹配的卡合凹槽(52)。

10.根据权利要求9所述的发酵桶，其特征在于：所述卡合凸起(63)在压杆连接部(62)上平行地设置有若干组。