[实用新型]发酵桶

说明书

本实用新型涉及一种发酵桶，它包括桶盖和桶身，所述桶盖和/或桶身开设有位于发酵液液面之上的通气孔，所述通气孔内设置有用于单向排出气体的膜；所述膜的设置，由于膜本身具有的单向透气的性质，将其设置在桶盖上，不仅能够保证发酵桶内的多余气体随时能够排出，还能避免外界的空气或者杂质在放气的过程中进入发酵桶内，影响桶内的食材发酵。本实用新型所公开的一种发酵桶，以解决现有技术中的发酵桶不能够自动排放发酵过程中产生的气体的技术问题。

技术领域

本实用新型涉及制备生物酵素领域，具体涉及一种发酵桶。

背景技术

目前，市面上常用的酵素设备是酵素桶，包括有桶体和桶盖。在食材发酵过程中都会产生气体和泡沫，尤其发酵剧烈的食材所产生的气体和泡沫都会特别多、发酵速度特别快，常常会将桶盖顶起，造成爆桶的问题。这样，不但引起酵素变质，影响发酵质量，还会引起安全事故，发酵安全性较低。

在专利号为CN201520230931.0的专利文献中，记载了一种酵素桶，包括桶体和桶盖，所述桶盖盖于桶体的开口，所述桶盖上设有通孔，该通孔内插接有阀杆，该阀杆上设有出气通槽、限位圆盘、限位块和密封环，该限位圆盘贴合于桶盖的顶面，该出气通槽位于桶盖底面的下方，该密封环设于出气通槽和限位圆盘之间，并且该密封环的外侧与通孔的内径匹配，该限位块设于出气通槽的侧部。该酵素桶虽然能够相对一般的酵素桶更好的进行放气，但是需要对阀杆进行手动操作，不能自动进行放气。

实用新型内容

本实用新型的目的是提出一种发酵桶，以解决现有技术中的发酵桶不能够自动排放发酵过程中产生的气体的技术问题。

本实用新型的目的是下述技术方案来实现的：

一种发酵桶，它包括桶盖和桶身，所述桶盖和桶身开设有位于发酵液液面上的通气孔，所述通气孔内设置有用于单向排出气体的膜。

进一步的，所述通气孔上安装有便于搭载膜的载体，载体与通气孔可拆卸连接。

进一步的，所述载体包括搭载部和载体连接部，至少在搭载部上开设有便于气体排出的排气孔。

进一步的，所述膜的材质为EPTFE。

进一步的，所述膜在桶盖和/或桶身上至少设置有一处。

进一步的，所述桶身的材质为刚性材料，所述桶盖的材质为弹性材料，使桶盖与桶身相扣合时能够密封连接。

进一步的，所述桶身内设有用于将浮于发酵液表面的发酵食材压置于发酵液液面之下的滤网，所述滤网上设有用于保持滤网位于发酵液液面之下的压杆。

进一步的，所述压杆上设有用于将气体从发酵液液面之下排出到发酵液液面之上的排气通孔。

进一步的，所述滤网上开设有压杆安装孔，所述压杆上设有与排气通孔连通的压杆连接部，所述压杆连接部上设有卡合凸起，所述压杆安装孔上设有与卡和凸起相匹配的卡合凹槽。

进一步的，所述卡合凸起在压杆连接部上平行地设置有若干组。

本实用新型的有益效果在于：

(1)本实用新型中的发酵桶，所述膜的设置，由于膜本身具有的单向透气的性质，将其设置在桶盖上，不仅能够保证发酵桶内的多余气体随时能够排出，还能避免外界的空气或者杂质在放气的过程中进入发酵桶内，影响桶内的食材发酵。

(2)本实用新型中的发酵桶，所述膜以设置在载体上进行安装的方式，不仅减小了安装膜时对膜的损伤，并且还能通过载体，实现载体与通气孔的可拆卸连接，更加方便的安装膜，也便于对膜的更换，保证发酵桶的透气功能良好。