[实用新型]一种不易粘糊的加热式食品加工机

说明书

本实用新型提供一种不易粘糊的加热式食品加工机，包括机座、设于机座内的电机和控制板、搅拌杯和加热装置，搅拌杯包括杯体、盖合于杯体上方的杯盖及设于杯体下方的连接座，杯体底部设有金属刀盘，金属刀盘包括刀盘体和穿设于刀盘体上的粉碎刀，刀盘体包括刀盘侧壁和刀盘底壁，刀盘侧壁呈弧形，刀盘底壁与刀盘侧壁顺滑连接，这样在有物料落在刀盘侧壁上，物料可在自身重力的作用下顺着刀盘侧壁滑向刀盘底壁，避免物料累积在刀盘侧壁上而导致刀盘侧壁粘糊，很好的保证加工出的食物没有糊味，以保证加工出的食物的香味和口感，同时也便于金属刀盘的清洗，大大提升了用户的使用感受及满意度。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机领域，尤其涉及一种不易粘糊的加热式食品加工机。

背景技术

现有加热式食品加工机中，一般在搅拌杯的下方设置金属刀盘，金属刀盘上设有加热装置，机器启动时，加热装置通过热传递的方式将热量传递给金属刀盘，金属刀盘再将搅拌杯内的浆液或食材加温到合适的温度。

而目前的金属刀盘的侧壁都是一条斜直线壁，而且该壁与水平面的夹角小于70°，从而导致落在侧壁上的物料不易滑落到金属刀盘的底壁，造成物料累积，从而导致金属刀盘的侧壁粘糊，影响加工出来的食物的味道和口感，还使得金属刀盘不易清洗，严重影响用户的使用感受。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种不易粘糊、易于清洗的加热式食品加工机。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种不易粘糊的加热式食品加工机，包括机座、设于机座内的电机和控制板、搅拌杯和加热装置，搅拌杯包括杯体、盖合于杯体上方的杯盖及设于杯体下方的连接座，杯体底部设有金属刀盘，金属刀盘包括刀盘体和穿设于刀盘体上的粉碎刀，刀盘体包括刀盘侧壁和刀盘底壁，其中，所述刀盘侧壁呈弧形，刀盘底壁与刀盘侧壁顺滑连接。

进一步的，所述刀盘侧壁为摆线的回转面且摆线的中心与金属刀盘的中心重合设置。

进一步的，所述加热装置包括发热管，发热管设于刀盘体的外表面上。

进一步的，所述加热装置还包括导温板，发热管设于导温板上，导温板通过钎焊固定于刀盘体的外表面。

进一步的，所述导温板包括与刀盘侧壁配合的导温板侧壁和与刀盘底壁配合的导温板底壁，发热管通过钎焊固定于导温板侧壁上；或者，发热管通过钎焊固定于导温板底壁上；或者，导温板侧壁上和导温板底壁上均钎焊固定有所述发热管。

进一步的，所述发热管与导温板之间的焊层的厚度为0.1mm～0.25mm。

进一步的，所述刀盘侧壁的内表面设有扰流筋，扰流筋位于发热管的上方。

进一步的，所述扰流筋设有多个，多个扰流筋沿刀盘侧壁的周向间隔设置。

进一步的，所述刀盘体整体为摆线回转体。

进一步的，所述粉碎刀设于刀盘底壁的中心处且粉碎刀的旋转中心与金属刀盘的中心重合设置。

采用上述技术方案后，本实用新型具有如下优点：

1、本实用新型中，通过将刀盘侧壁设置呈弧形，且刀盘底壁与刀盘侧壁顺滑连接，这样在有物料落在刀盘侧壁上，物料可在自身重力的作用下顺着刀盘侧壁滑向刀盘底壁，避免物料累积在刀盘侧壁上而导致刀盘侧壁粘糊，很好的保证加工出的食物没有糊味，以保证加工出的食物的香味和口感，同时也便于金属刀盘的清洗，大大提升了用户的使用感受及满意度。