[实用新型]食品加工单元及食品加工设备

说明书

本实用新型提供了一种食品加工单元，该食品加工单元包括一侧设置有开口的壳体、拉门、单元加热模块、单元制冷模块和单元控制模块；拉门盖设在壳体的开口处；壳体包括外壳体和设置在外壳体中的内壳体，内壳体中形成一侧开口的内腔体，内壳体与外壳体之间形成封闭的外腔体；单元加热模块设置在内腔体或外腔体中，单元加热模块可以将生冷食物烹饪成熟食；单元制冷模块设置在内腔体或外腔体中；单元控制模块设置在外腔体中且与单元加热模块、单元制冷模块和拉门电连接；本实用新型还提供了一种食品加工设备。采用本实用新型，既可以为食物保鲜，又可以在需要时将生冷食物加工成熟食，极大的满足了用户需求。

技术领域

本实用新型涉及餐饮领域，特别是指一种食品加工单元及食品加工设备。

背景技术

目前市面上常见的自动售餐机一般贩卖的是已经加工成成品的盒饭，顾客购买盒饭以后只需要将盒饭在微波炉内加热一下即可食用。

但是盒饭加工成成品之后再冷藏，不仅会影响食材的新鲜程度，而且经过微波炉二次加热后的盒饭的口感也比较差，从而极大的影响了用户体验。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的主要目的在于提供一种食品加工单元及食品加工设备，以解决现有技术中食品贩卖机售卖的盒饭新鲜程度不高且需要二次加热的问题。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：

本实用新型第一方面提供了一种食品加工单元，所述食品加工单元包括一侧设置有开口的壳体、拉门、单元加热模块、单元制冷模块和单元控制模块；

所述拉门盖设在所述壳体的开口处；

所述壳体包括外壳体和设置在所述外壳体中的内壳体，所述内壳体中形成一侧开口的内腔体，所述内壳体与所述外壳体之间形成封闭的外腔体；

所述单元加热模块设置在所述内腔体或所述外腔体中，所述单元加热模块可以将生冷食物烹饪成熟食；

所述单元制冷模块设置在所述内腔体或所述外腔体中；

所述单元控制模块设置在所述外腔体中且与所述单元加热模块、所述单元制冷模块和所述拉门电连接。

进一步地，所述单元加热模块为热辐射式加热模块、热传导式加热模块或电磁感应加热模块中的一种；所述单元制冷模块为半导体制冷模块或压缩机制冷模块。

进一步地，所述单元加热模块设置在所述内壳体的底壁的内侧，所述单元制冷模块设置在所述内壳体的顶壁的内侧。

进一步地，所述食品加工单元还包括设置在所述单元加热模块上的隔板。

进一步地，所述单元加热模块设置在所述内壳体的底壁的外侧，所述单元制冷模块设置在所述内壳体的侧壁的外侧。

本实用新型第二方面提供了一种食品加工设备，所述食品加工设备包括箱体、综合控制模块和至少一个上述所述的食品加工单元；

所述综合控制模块与所述食品加工单元设置在所述箱体中，所述内腔体通过所述拉门的开合与所述食品加工设备的外部连通或封闭；

所述综合控制模块与每个所述单元控制模块电连接。

进一步地，所述食品加工设备还包括设置在所述箱体表面的操作模块，所述操作模块与所述综合控制模块电连接。

进一步地，所述食品加工设备为食品贩卖机，所述食品贩卖机还包括用于扫描食品标签的扫码器；

所述扫码器设置在每个所述食品加工单元的所述内腔体中且与对应的所述单元控制模块电连接；或所述扫码器设置在所述箱体上且与所述综合控制模块电连接。