[实用新型]一种食用菌卤制装置

说明书

本实用新型提供了一种食用菌卤制装置，属于食用菌卤制技术领域，包括顶盖、罐体和内胆层，所述顶盖下端设置罐体；所述罐体内部设有内胆层；所述罐体下端底板截面呈拱形；所述罐体上设有若干均布的罐体销孔与顶盖上设有若干均布的顶盖销孔一一对应配合；本实用新型结构简单，罐体下端底板截面呈拱形，增大受热面积，可快充分受热，加快加热速度，设有搅拌装置，在加热至沸腾时可使冷水充分受热，同时充分搅拌食用菌，使其入味更快，同时内胆层设有内胆拉手，方便取出卤制好的食用菌，卤水可通过排液口排出，不需倾倒，更安全，提高效率，降低人工成本。

技术领域

本实用新型涉及食用菌卤制技术领域，具体是一种食用菌卤制装置。

背景技术

食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌；包括如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等种类和数量较多；食用菌不仅味美，而且营养丰富，不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，有的还含有增强人体抗癌能力的物质。

食用菌的做法多种多样，其中卤制是一种很美味的做法，色香味俱全，加入中药成分还有滋补功能；现有的卤制装置大多是将食材与香料辅料一同放入容器中，通过蒸煮进行卤制，卤制过程中只能通过卤水翻滚，来带动食材的翻滚，入味慢，且不易取出食材，工作量大，耗时长，效率低。

实用新型内容

针对上述现有技术的不足，本实用新型要解决的技术问题是提供一种入味快的方便取料的食用菌卤制装置。

为解决上述技术问题，本实用新型提供了如下技术方案：

一种食用菌卤制装置，包括顶盖、罐体和内胆层，所述顶盖下端设置罐体；所述罐体内部设有内胆层；所述罐体下端底板截面呈拱形；所述罐体上设有若干均布的罐体销孔与顶盖上设有若干均布的顶盖销孔一一对应配合；

作为本实用新型进一步的改进方案：所述顶盖包括吊环、排气进水孔、密封轴承、电机安装架和搅拌装置，排气进水孔左右两侧对称设置吊环，排气进水孔左端设有密封轴承，密封轴承上端设有搅拌装置，搅拌装置左端设有电机安装架。

作为本实用新型进一步的改进方案：所述搅拌装置包括搅拌电机、联轴器和搅拌杆，搅拌电机下端设有搅拌杆，搅拌电机和搅拌杆之间设有连接二者的联轴器。

作为本实用新型进一步的改进方案：所述罐体包括地脚和排液口，罐体下端底板四角设有四个圆周均布的地脚，地脚上端设有左右对称的排液口。

作为本实用新型进一步的改进方案：所述内胆层包括内胆底层过滤板、卤料箱、内胆拉手和内胆法兰，内胆底层过滤板上端设有卤料箱，卤料箱左右两侧设有对称的内胆拉手，内胆拉手上端设有一圈内胆法兰。

作为本实用新型进一步的改进方案：内胆层替换为侧箱内胆层，所述侧箱内胆层内侧壁上端设有若干圆周均布的卤料侧箱。

作为本实用新型再进一步的改进方案：所述卤料侧箱包括卤料侧箱滤网孔，卤料侧箱的前壁上设有若干卤料侧箱滤网孔。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型结构简单，罐体下端底板截面呈拱形，增大受热面积，可快充分受热，加快加热速度，设有搅拌装置，在加热至沸腾时可使冷水充分受热，同时充分搅拌食用菌，使其入味更快，同时内胆层设有内胆拉手，方便取出卤制好的食用菌，卤水可通过排液口排出，不需倾倒，更安全，提高效率，降低人工成本。

附图说明

图1为实施例1一种食用菌卤制装置的结构示意图；

图2为实施例2一种食用菌卤制装置的结构示意图；

图3为实施例2一种食用菌卤制装置中侧箱内胆层的结构示意图；