[实用新型]一种鲨鱼皮自动取肉去鳞设备

说明书

本实用新型涉及鲨鱼皮清理技术领域，具体地，涉及一种鲨鱼皮自动取肉去鳞设备，包括有烫漂装置和去鳞肉装置，所述烫漂装置包括有烫漂箱、推板组件、第一放水组件和第二放水组件，烫漂箱内设置有烫皮池和冷却池，所述推板组件设置在烫皮池顶端的一侧，所述去鳞肉装置包括有工作台、两个平移及厚度调节组件和去鳞肉组件，两个平移及厚度调节组件分别设置在工作台两侧，去鳞肉组件的两端安装在两个平移及厚度调节组件上，通过将鲨鱼皮用90°至100°的热水烫3到5分钟，然后对鲨鱼皮进行冷却处理，这样的处理方式对使得鲨鱼皮上的鱼鳞和肉非常容易去除，再通过去鳞肉装置将鲨鱼肉和鱼鳞去除，使得工作效率得到提高。

技术领域

本实用新型涉及鲨鱼皮清理技术领域，具体地，涉及一种鲨鱼皮自动取肉去鳞设备及工艺。

背景技术

鲨鱼广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋，为全球性鱼类，在我国南海、东海和黄渤海均有分布。我国鲨鱼捕捞量较大，年产量约17000t，渔获产量以东海区南部最高，约占全国产量的44％。鲨鱼皮含有大量的胶原蛋白(包括弹性硬蛋白、糖蛋白)及其它各种营养成分，经发制后可采用烧、扒、焖、烩等方法成菜，柔软滑韧，糯而不腻，丰腴可口，属较名贵的海味，但鲨鱼皮由于有独特的尿臭味而不为人们所喜欢,在鲨鱼皮色制备之前需要将鲨鱼皮上的肉和鱼鳞去除，但是普通人工去除的方式费时费力。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供一种鲨鱼皮自动取肉去鳞工艺，通过将鲨鱼皮用90°至100°的热水烫3到5分钟，然后对鲨鱼皮进行冷却处理，这样的处理方式对使得鲨鱼皮上的鱼鳞和肉非常容易去除，再通过去鳞肉装置将鲨鱼肉和鱼鳞去除，使得工作效率得到提高。

本实用新型公开的一种鲨鱼皮自动取肉去鳞设备，包括有烫漂装置和去鳞肉装置，所述烫漂装置包括有烫漂箱、推板组件、第一放水组件和第二放水组件，所述烫漂箱为顶端和一侧开口的双层箱体式结构，烫漂箱内设置有烫皮池和冷却池，冷却池设置在开口的一侧，所述第一放水组件包括有第一闸门和第一驱动机构，第一闸门插设在烫皮池和冷却池之间，所述第二放水组件包括有第二闸门和第二驱动机构，第一闸门设置在冷却池的开口处，所述推板组件设置在烫皮池顶端的一侧，所述去鳞肉装置包括有工作台、两个平移及厚度调节组件和去鳞肉组件，两个平移及厚度调节组件分别设置在工作台两侧，去鳞肉组件的两端安装在两个平移及厚度调节组件上。

进一步的，所述烫漂箱内位于烫皮池和冷却池的底端分别设置有用于排水的第一下水管和第二下水管，所述第一下水管和第二下水管均设置有阀门，烫漂箱的一侧位于烫皮池和冷却池的旁侧分别设置有一根热水管和冷水管。

进一步的，所述第一驱动机构和第二驱动机构结构设置相同且均包括有左提升组件和右提升组件，第一驱动机构的左提升组件和右提升组件设置在第一闸门的两侧，第二驱动机构的左提升组件和右提升组件设置在第二闸门的两侧，所述左提升组件和右提升组件结构设置相同且均包括有底座、提升电机、传动链轮、从动链轮和链轮架，所述链轮架呈竖直状态设置在底座的顶端，从动链轮呈水平状态轴接在链轮架的顶端并且位于链轮架和烫漂箱之间的一侧，传动连接呈水平状态设置在链轮架的底端并且传动链轮与从动链轮位于链轮架的同一侧，所述传动链轮和从动链轮套设有一根传动链条，传动链条上设置有一个用于连接第一闸门或者第二闸门的固定块，所述提升电机安装在底座上并且提升电机与传动链轮传动连接。

进一步的，所述第一闸门和第二闸门结构设置相同，第一闸门和第二闸门均为空心板状结构，第一闸门和第二闸门的内部填充了用于隔温的填充物，第一闸门和第二闸门顶端的两侧均设置有用于和固定块连接的连接杆，烫漂箱内还设置有用于第一闸门和第二闸门插入的插槽。

进一步的，所述推板组件包括有气缸架、推动气缸和推板，所述气缸架呈水平状态设置在烫皮池顶端的一侧，推动气缸呈水平状态安装在气缸架的顶端，推动气缸的输出端朝向冷却池方向延伸，所述推板顶端的一侧与推动气缸的输出端连接，推板呈竖直状态设置，推板的底端插设在烫皮池内。