[实用新型]一种液体食品的连续脉冲式超高压装置有效
申请号: | 201821734420.2 | 申请日: | 2018-10-25 |
公开(公告)号: | CN209391022U | 公开(公告)日: | 2019-09-17 |
发明(设计)人: | 张明;彭雪明 | 申请(专利权)人: | 漳州明建机械设备制造有限公司 |
主分类号: | A23L3/015 | 分类号: | A23L3/015 |
代理公司: | 北京德琦知识产权代理有限公司 11018 | 代理人: | 陈舒维;宋志强 |
地址: | 363000 *** | 国省代码: | 福建;35 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 液体食品 超高压装置 加压单元 连续脉冲 筒体 食品进出口 高压介质 本实用新型 加压介质 超高压加压装置 内部空间利用率 伸缩自由度 加压作用 体积恢复 体积增加 筒体内部 一端设置 进出口 污染 应用 | ||
本实用新型提供一种液体食品的连续脉冲式超高压装置,该液体食品的连续脉冲式超高压装置包括:筒体,筒体一端开设有食品进出口,另一端设置有高压介质进出口;加压单元,加压单元位于所述筒体内部并与所述高压介质进出口对接;其中,所述食品进出口设置有开关;所述加压单元具有在高压介质的加压作用下体积增加、压力消失后体积恢复原状的体积伸缩自由度。本实用新型的液体食品的连续脉冲式超高压装置中,加压单元将加压介质和液体食品隔绝,防止加压介质将液体食品污染;通过在筒体设置食品进出口,提高了筒体的内部空间利用率;该超高压加压装置可以承受300Mpa以上高压,尤其可应用于700Mpa的高压。
技术领域
本实用新型涉及食品技术领域,特别涉及一种液体食品的连续脉冲式超高压装置。
背景技术
现代科学研究表明,新鲜食品经过数百兆帕的超高压处理后,无需任何添加剂就可以长时间保鲜。
食品的超高压处理过程是将食品放置在超高压容器后,然后对密封的超高压容器内食品施加压力,当达到预定压力后,保持一定时间,在超高压力作用下,食品中影响保鲜品质的有关微生物被杀灭,这样处理过的食品就能显著延长其保质期。根据科学研究,不同的食品中含的微生物并不完全一样,为了杀死其中的微生物,施加的压力和时间也不完全相同,因此食品的超高压处理压力和时间是根据不同的食品来确定。一般来说,施加的压力应达到数百兆帕,时间应持续数分钟。
食品的超高压处理对超高压处理设备提出了很高的要求。
现在液体食品的超高压处理一般与固态食品超高压处理是一致的,即通过装在一个具有一定弹性的瓶中放置到超高压处理设备中加压处理,这样的处理方法存在如下不足,一是瓶装方式进出超高压处理设备时,均需打开和关闭其重量较大的端部堵头,时间长,生产效率低;二是瓶装方式放置在超高压处理设备中,其空间利用率较低;三需要装在能耐受超高压力的特殊包装,即增加成本,又难以有较好的外观,难以满足市场需求。这样造成液体食品超高压处理的成本较高,难以广泛使用。因此充分利用液体食品的流动性,实现液体食品直接进入超高压容器中完成超高压处理,可直接避免以上不足,是降低其超高压处理成本的有效方法。
实用新型内容
为了解决以上技术问题,本实用新型提供了一种液体食品的连续脉冲式超高压装置,该液体食品的连续脉冲式超高压装置,包括:
筒体,筒体一端开设有食品进出口,另一端设置有高压介质进出口;
加压单元,加压单元位于筒体内部并与高压介质进出口对接;
其中,加压单元具有在高压介质的加压作用下体积增加、压力消失后体积恢复原状的体积伸缩自由度。
进一步地,筒体的一端设置有第一端盖,另一端设置有第二端盖;第二端盖内侧设置有第一端堵头,第一端盖的内侧设置有第二端堵头;食品进出口贯穿第一端盖和第二端堵头;高压介质进出口贯穿第二端盖和第一端堵头。
进一步地,第一端堵头具有伸入筒体内的第一安装部和与筒体的端面和第二端盖均抵接的第一抵接部。
进一步地,第一端堵头的第一安装部与筒体的内壁面之间设置有第一密封件。
进一步地,第二端堵头具有伸入筒体内的第二安装部和与筒体的端面和第一端盖均抵接的第二抵接部。
进一步地,第二端堵头的第二安装部与筒体的内壁面之间设置有第二密封件。
进一步地,第一端盖和第二端盖与筒体螺纹连接。
进一步地,加压单元包括胶囊,胶囊安装于筒体内部并与高压介质进出口对接,胶囊具有在高压介质作用下膨胀、压力消失后恢复原状的弹性自由度。
进一步地,胶囊的开口端与高压介质进出口对接并密封。
进一步地,加压单元包括:
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