[实用新型]一种油炸花生装置

说明书

本实用新型提供一种油炸花生装置，其解决了现有油炸花生装置结构复杂和效率较差的技术问题，其设有锅体，锅体分为上腔体和下腔体，上腔体内部设有炸篮，炸篮顶部与转轴固定，转轴两侧伸入轴承，转轴与动力机构配合安装，上腔体内部炸篮的下方设有发热装置；上腔体内部和下腔体内部分别设有上高温测量头和下高温测量头，上高温测量头和下高温测量头的端点连接有电极保护器，电极保护器电连接有控制器，控制器与发热装置电连接；炸篮为竖条与横条相互交接的圆筒篮身结构，炸篮的上半部竖条与下半部竖条相互错开设置，本实用新型可广泛应用于食品加工设备领域。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，尤其是涉及一种油炸花生装置。

背景技术

花生，又名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，具有丰富的药用价值，如抗老化性、增强记忆、降低胆固醇、预防肿瘤等，花生也包含了丰富的营养价值，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用，油炸花生在各类花生加工食品中一直占有较大的比重，被并被广大民众喜爱，然而在油炸过程中，由于花生量大、大小不均等原因，导致花生与食用油混合不均、花生受热不均，有的花生没炸熟，有的炸焦的情况出现，影响花生口感；且现有的花生油炸机加热效果不理想，存在能源浪费比较严重的情况，对于多次煎炸后的油并没有很好地处理，其自动翻转结构太过复杂。

发明内容

本实用新型就是针对现有油炸花生装置结构复杂和效率较差的技术问题，提供一种结构简单和效率较好的油炸花生装置。

为此，本实用新型设有锅体，锅体分为上腔体和下腔体，上腔体内部设有炸篮，炸篮顶部与转轴固定，转轴两侧伸入轴承，转轴与动力机构配合安装，上腔体内部炸篮的下方设有发热装置；上腔体内部和下腔体内部分别设有上高温测量头和下高温测量头，上高温测量头和下高温测量头的端点连接有电极保护器，电极保护器电连接有控制器，控制器与发热装置电连接；炸篮为竖条与横条相互交接的圆筒篮身结构，炸篮的上半部竖条与下半部竖条相互错开设置。

优选的，锅体内部设有过滤网板，过滤网板设于上腔体与下腔体的分界处。

优选的，上腔体与下腔体的分界处设有油水观测口。

优选的，发热装置为环形加热管。

优选的，下腔体两端分别设有进水阀和出水阀。

优选的，控制器电连接有液位控制器，进水阀和出水阀均为电磁阀，进水阀和出水阀分别与液位控制器电连接。

优选的，下腔体底部设有出渣口。

本实用新型通过在锅体内部设置上高温测量头和下高温测量头，根据油和水的导电性能差异，建立上下高温测量头的电位差，当水位上升或下降至分界面时，水的导电性将电信号传递给控制器，调节下腔体内水体的供给或排出，从而保持油水混合的比例；通过将炸篮设置为上下错开的间条结构，可以让锅体内煎炸油定向相互流动，有效保证炸篮内花生各个方向的受热均匀，提高油炸效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为炸篮的结构示意图。

图中符号说明：

1.锅体；2.上腔体；3.下腔体；4.炸篮；5.发热装置；6.转轴；7. 轴承；8.动力机构；9.上半部竖条；10.下半部竖条；11.过滤网板；12. 上高温测量头；13.下高温测量头；14.电极保护器；15.控制器；16.油水观测口；17.进水阀；18.出水阀；19.液位控制器；20.出渣口。

具体实施方式

下面参照附图详细说明本实用新型的具体实施方式。