[实用新型]一种白酒酿造拌曲发酵设备

说明书

本实用新型公开了一种白酒酿造拌曲发酵设备，包括座板、拌曲传料装置和发酵装置；拌曲搅拌装置包括液压伸缩台、传输机构和拌曲机构；液压伸缩台包括台板、第一液压油缸和设置在第一液压油缸两侧的导向杆，传输机构包括滑动设置在台板上的皮带机、第二液压油缸和拌匀辊；拌曲机构包括拌曲釜和设置在拌曲釜中的多个搅拌器和设置在拌曲釜的顶部的外壁的用于驱动搅拌器转动的驱动机构，发酵装置包括发酵箱、可滑动设置在发酵箱的内部的内支架和设置在发酵箱的内腔的底部的电加热器。本实用新型提高了搅拌效率，能够根据需要摊铺的物料密度调整辊体上的拌匀齿的数量。

技术领域

本实用新型涉及白酒酿造技术领域，尤其涉及一种白酒酿造拌曲发酵设备。

背景技术

白酒是以粮谷为主要原料，经过发酵等一系列的工序而制成的；酿酒工艺中，酒糟、粮食、麦壳等酿酒原料先进行混合，然后粮食粉碎进行蒸粮，完成蒸粮后，将粮食进行摊凉后拌曲和发酵，最后进行热蒸出酒；现有的发酵设备种类繁多,目前白酒发酵装置上料繁琐，上料不够均匀，且不能和现有的拌曲机构融合为生产线。

经检索，专利授权公告号为CN 207468589 U的专利提出了一种白酒酿造拌曲发酵设备，包括座板；所述座板上安装有拌曲传料机构和发酵机构；所述拌曲搅拌机构包括液压伸缩台；所述液压伸缩台其伸缩端固定有一导向板；所述导向板顶面安装有拌曲机构；所述导向板于拌曲机构下方安装有一传送带；所述传送带上方通过支架安装有拌匀辊；所述拌匀辊端部通过传动件连接到传送带其转轴上；所述发酵机构包括发酵箱；所述发酵箱内侧底部安装有导轨；所述导轨上活动嵌合有内支架；所述内支架上依次安装有多层屉型的网格仓；所述内支架的底部安装有导轮；所述发酵箱内侧底部安装有温控加热器，所述拌曲釜顶部安装有进料斗；所述拌曲釜内侧安装有混合桨；所述混合桨通过联轴器连接到拌曲釜顶部的搅拌电机；所述拌曲釜底部设置有出料阀板，该专利发酵效果好，但拌曲机构内只通过一个混合浆进行搅拌，搅拌的效率较低，不能很好的使粮食和曲种混合均匀，且拌匀辊与拌匀齿的连接固定，不能根据需求调整拌匀齿之间的间距，进而不便于摊铺不同密度的物料，适用性较为局限。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中的拌曲机构内只通过一个混合浆进行搅拌，搅拌的效率较低，不能很好的使粮食和曲种混合均匀，且拌匀辊与拌匀齿的连接固定，不能根据需求调整辊体上的拌匀齿的数量，进而不便于摊铺不同密度的物料，适用性较为局限的问题，而提出的一种白酒酿造拌曲发酵设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种白酒酿造拌曲发酵设备，包括座板和设置在所述座板的顶部左侧的拌曲传料装置、右侧的发酵装置；所述拌曲搅拌装置包括液压伸缩台、可左右滑动的设置在所述液压伸缩台的顶端的传输机构和设置在所述传输机构的上部的拌曲机构；所述液压伸缩台包括台板、第一液压油缸和设置在所述第一液压油缸两侧的导向杆，所述传输机构包括滑动设置在所述台板上的皮带机、第二液压油缸和拌匀辊；所述拌曲机构包括拌曲釜和设置在所述拌曲釜中的多个搅拌器和设置在所述拌曲釜的顶部的外壁的用于驱动所述搅拌器转动的驱动机构，所述发酵装置包括发酵箱、可滑动设置在所述发酵箱的内部的内支架和设置在所述发酵箱的内腔的底部的电加热器。

进一步的，所述搅拌器至少为两个，所述搅拌器包括可转动设置在所述拌曲釜的顶壁的搅拌轴和设置在所述搅拌轴上的多个搅拌叶片，多个所述搅拌轴上的搅拌叶片相互交错设置。

进一步的，所述驱动机构包括设置在所述搅拌器伸出所述拌曲釜的顶部端的从动齿轮、通过连接罩设置在所述拌曲釜的顶部的外壁的驱动电机和设置在所述驱动电机的输出轴上的与所述从动齿轮相啮合的主动齿轮。

进一步的，所述拌曲釜包括釜体和和设置在所述釜体的下端与所述台板相连的多个支腿，所述支腿为四个且对称分布在所述传输机构的两侧，所述釜体的左侧的上部设置有进料斗；所述釜体的底部设置有出料阀板。