[实用新型]一种烘焙炉

说明书

本实用新型涉及烘焙设备领域的一种烘焙炉，旨在解决烘焙炉不能调整烘焙室中空气湿度的问题，其包括烘焙炉本体，设置在烘焙炉本体上的炉门以及设置在烘焙炉本体上的烘焙室，所述烘焙室中设置有烤架，所述烤架设置有多层，且每层均可拆卸连接有托盘，所述烘焙室一侧设置有加湿装置，所述加湿装置包括加湿装置本体，与加湿装置本体连接穿过烘焙炉本体侧壁的输水管，与输水管于烘焙炉本体内一端连通的支管，与支管连通的多个喷淋管，设置在每个喷淋管上的多个雾化喷头，多个所述喷淋管一一设置在每层烤架的正上方，所述喷淋管远离加湿装置本体的一端密封设置。本实用新型具有调节烘焙室中空气的湿度，适合烘焙面包的效果。

技术领域

本实用新型涉及烘焙设备领域，尤其是涉及一种烘焙炉。

背景技术

在蛋糕的生产加工过程中，烤炉是必不可少的烘培设备，大批量加工蛋糕时所用的烤炉体积都比较大，而现有的烤炉通常内部只有一个腔室，当在同一个烤炉内需要烘培不同类型的蛋糕时，所述要烘烤的时间是不同的。当一部分蛋糕烘培完成需要取出时，必须将炉门打开，这样热量就会很快散失，必然对另一部分未达到烘焙时间的蛋糕造成影响，影响蛋糕的口感和品质。

针对上述问题，公告号为CN206137023U的中国专利公开了一种蛋糕烘焙炉，包括炉体和安装在炉体两侧两扇相互配合闭接的炉门，炉门通过门颌与炉体铰链连接；炉体内部垂直设置有绝热材质的分隔板，将炉体内部分隔为两个腔室，两扇炉门内壁上设置有耐高温密封圈，可分别与两个腔室密封闭合；每个腔室内设置有多层可拆取的不锈钢托盘；沿炉体内壁安装有电热管；炉体上设置有可调节进风口和排湿风轮；所述炉体上还设置有电控箱。

烘焙蛋糕时，先将不锈钢托盘从腔室中拆下，将蛋糕放置在不锈钢托盘中，再将不锈钢托盘放置在腔室中，关闭炉门，最后打开蛋糕烘焙炉进行烘焙蛋糕。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：在使用烘焙炉烘焙面包的过程中，若烘焙炉中的空气较为干燥，有可能导致烘烤后的面包的表面太过干燥，影响面包的口感。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种旋转炉，其具有调节烘焙炉中空气的湿度，适合烘焙面包的优点。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种烘焙炉，包括烘焙炉本体，设置在烘焙炉本体上的炉门以及设置在烘焙炉本体上的烘焙室，所述烘焙室中设置有烤架，所述烤架设置有多层，且每层均可拆卸连接有托盘，所述烘焙室一侧设置有加湿装置，所述加湿装置包括加湿装置本体，与加湿装置本体连通穿过烘焙炉本体侧壁的输水管，与输水管于烘焙炉本体内一端连通的支管，与支管连通的多个喷淋管，设置在每个喷淋管上的多个雾化喷头，多个所述喷淋管一一设置在每层烤架的正上方，所述喷淋管远离加湿装置本体的一端密封设置。

通过采用上述技术方案，在烘焙面包的过程中，先将面包放置在托盘中，然后将托盘安装在烤架上，关闭炉门，启动烘焙炉烘焙面包；当烘焙室内的空气需要加湿时，通过加湿装置本体往支管输送水，然后水经过支管和喷淋管输送至雾化喷头，再通过雾化喷头往烘焙室内增加湿气，进而调节的烘焙室内的湿度，改善烘焙后的面包的口感，使烘焙炉适合烘焙面包，提高了烘焙炉的适用性。

本实用新型进一步设置为：所述加湿装置本体包括蓄有饮用水的水箱，设置在水箱内的泵，所述泵的出水口与输水管连通，所述水箱上设置有加水口，所述水箱放置在与炉门相邻的烘焙室两侧或背离炉门的烘焙室一侧，所述烘焙室侧壁上设置有通孔，所述通孔上设置有密封圈，所述输水管贯穿通孔设置。

通过采用上述技术方案，当需要往烘焙室内加湿时，通过泵将水箱中的饮用水抽送至输水管中，饮用水在经过输水管和喷淋管运送，从雾化喷头喷出，进而方便、简单的增加了烘焙室内的湿度；当水箱需要加水时，在加水口处添加饮用水，过程方便、简单。

本实用新型进一步设置为：所述加水口向远离水箱的方向延伸设置有加水管，所述加水管远离水箱的一端螺纹连接有盖体。