[实用新型]可提高热量利用率的煎糖锅

说明书

本实用新型公开了可提高热量利用率的煎糖锅，包括锅体，锅体的下方连接有炉体，炉体内部设置有空腔，锅体放置在炉体上，锅体底部位于空腔覆盖区域内，炉体的底部安装有烧嘴，烧嘴连通有天然气进气管、供风管，天然气进气管、供风管均位于炉体下方，烧嘴的喷头位于空腔内并且喷头的喷口朝向锅体，空腔内部安装有锥形的导流罩，导流罩的宽面朝上，烧嘴的喷头位于导流罩内，锅体底部位于导流罩的宽面覆盖区域内，炉体侧壁靠近底部的位置连通有排烟管，排烟管上安装有温度传感器，温度传感器的探头位于排烟管内。本实用新型能够防止热量散失，提高了热量的利用率。

技术领域

本实用新型涉及一种煎糖锅，具体涉及可提高热量利用率的煎糖锅。

背景技术

制糖指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动；包括：甘蔗制原糖；甘蔗成品糖，如白砂糖、绵白糖、赤砂糖(红糖)、黄砂糖等；甜菜成品糖，如白砂糖、绵白糖；加工糖，如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖浆、精炼砂糖等；桔水等制糖副产品。制糖利用渗浸或压榨提出糖汁，然后除去非糖成分，再经蒸发、浓缩和煮糖结晶，最后用离心分蜜机分去母液而得糖成品。

目前，对糖汁进行熬煮时，采用一般的煮锅盛装糖汁后，放置在炉子上进行熬煮；炉子加热煮锅时，燃料燃烧产生的热量会有损耗，锅内的糖汁加热效率低，能够用于糖汁加热的热的利用率低，因此，现有糖汁的熬制锅的煎糖效率低，煎糖时间长，锅对炉子产生的热量的利用率低。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是目前熬制糖汁时，现有的熬制锅对炉子产生的热量的利用率低，延长了糖汁的熬煮时间，降低了糖汁的熬制效率，目的在于提供可提高热量利用率的煎糖锅，解决目前熬制糖汁时，现有的熬制锅对炉子产生的热量的利用率低的问题。

本实用新型通过下述技术方案实现：

可提高热量利用率的煎糖锅，包括锅体，锅体的下方连接有炉体，炉体内部设置有空腔，锅体放置在炉体上，锅体底部位于空腔覆盖区域内，炉体的底部安装有烧嘴，烧嘴连通有天然气进气管、供风管，天然气进气管、供风管均位于炉体下方，烧嘴的喷头位于空腔内并且喷头的喷口朝向锅体，空腔内部安装有锥形的导流罩，导流罩的宽面朝上，烧嘴的喷头位于导流罩内，锅体底部位于导流罩的宽面覆盖区域内，炉体侧壁靠近底部的位置连通有排烟管，排烟管上安装有温度传感器，温度传感器的探头位于排烟管内。

本实用新型设计了一种锅体与炉体一体化的糖汁熬制设备，本实用新型在炉体的空腔内安装了导流罩，导流罩具有聚热的作用，能够防止热量散失，提高了热量的利用率。本实用新型中锅体与炉子一体化结构，增大了锅体与炉体之间的密封性，减少了热空气与外界低温空气的接触面积，锅体的受热温度更高。

本实用新型的实现原理为：将天然气从天然气进气管通入烧嘴内，将空气从供风管通入烧嘴内，根据排烟管排出的气体的温度调节天然气与空气的占比，空气与天然气混合能够降低天然气的浓度，避免天然气浓度过高而出现爆炸等情况；调节烧嘴内的空气量，就能够调节天然气的浓度，控制锅体的加热温度；将糖汁放入锅体内部，点燃天然气，天然气在烧嘴内部燃烧，燃烧产生的热量及火会从喷头喷出，天燃烧气燃烧产生的火焰及热量会集中在导气罩内部，热量的损耗量少，锅体受热温度高，锅体内部的糖汁熬制效率快；炉体内部的气体会从排烟管排出，排烟管排出的气体温度与炉体内部的温度温差小，通过温度传感器对排烟管排出的气体进行温度检测，就能够得到炉体内部的温度，根据炉体内部的温度调节烧嘴内部的天然气浓度，就能够控制锅体的受热温度，从而使得锅体的受热温度适合糖汁的熬制程度。本实用新型中锅体与炉体的一体化结构，增大了锅体与炉体之间的密封性，减少了热空气与冷空气的接触面积，对炉体产生的热量的利用率高；本实用新型设计了导流罩，具有聚热的作用，能够提高热量利用率，从而提高了糖汁的熬制效率；本实用新型中烧嘴内的天然气浓度可调，因此，锅体的受热温度可调，使用方便，具有控温功能。