[实用新型]一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备

说明书

本实用新型公开了一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，包括腌制罐体，所述腌制罐体外侧固定连接有连接块，所述连接块外侧固定连接有套筒，所述套筒外侧活动连接有锁紧旋钮，所述固定块上端固定连接有电机，所述电机下端活动连接有转轴，所述转轴下端固定连接有转盘，所述转盘下端固定连接有搅拌轴，所述罐盖下端开设有凸起，所述凸起外侧固定连接有密封圈。该用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，采用套筒和连接杆组成的支撑结构使得腌制罐体可以进行活动，实现其竖立、侧立和横放，进而更加方便装卸物料和清洗，且转盘和搅拌轴组成的行星式搅拌器，使得内部搅拌更加充分，进而大大提高了封鳊鱼的制作质量，同时使得保证了封鳊鱼的味道。

技术领域

本实用新型涉及封鳊鱼生产设备技术领域，具体为一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备。

背景技术

封鳊鱼是一种美味食品，它主要是选用鳊鱼为原料，填充肥瘦适中的猪肉，并且采用民间传统工艺，经腌制，传统卤制，风干制作而成的美食，且封鳊鱼易于储存，味道鲜美，并且具有丰富的营养价值，然而在封鳊鱼制作过程中，将其原料进行滚揉、按压和腌制等步骤必不可少，进而用于滚揉的真空滚揉设备的存在尤为重要。

但是现有的真空滚揉设备，组成结构过于固定，导致其罐体无法进行活动，进而不便于装卸物料和清洗，且内部搅拌不均匀，导致封鳊鱼的制作质量，进而影响封鳊鱼的味道。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，以解决上述背景技术中提出现有的真空滚揉设备，组成结构过于固定，导致其罐体无法进行活动，进而不便于装卸物料和清洗，且内部搅拌不均匀，导致封鳊鱼的制作质量，进而影响封鳊鱼味道的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，包括腌制罐体，所述腌制罐体外侧固定连接有连接块，所述连接块外侧固定连接有套筒，所述套筒外侧活动连接有锁紧旋钮，所述套筒内活动连接有连接杆，所述连接杆的下端固定连接有底座，所述腌制罐体上端活动安装有罐盖，所述罐盖上端靠外侧位置固定连接有吊钩环，所述吊钩环内侧从左往右依次固定连接有抽气口、固定块和压力表，所述固定块上端固定连接有电机，所述电机下端活动连接有转轴，所述转轴穿过固定块和罐盖延伸至腌制罐体内部，所述转轴下端固定连接有转盘，所述转盘下端固定连接有搅拌轴，所述罐盖下端开设有凸起，所述凸起外侧固定连接有密封圈。

优选的，所述腌制罐体为圆柱体，且腌制罐体和罐盖均为食品级不锈钢材质。

优选的，所述套筒的内直径等于连接杆的外直径，且套筒、锁紧旋钮和连接杆均关于腌制罐体的中轴线对称设置有两个。

优选的，所述罐盖的直径等于腌制罐体的外直径，且密封圈的直径等于腌制罐体的内直径。

优选的，所述吊钩环设置有四个，且关于罐盖的中轴线相互对称。

优选的，所述搅拌轴关于转盘的中心线等间距均匀的分布有三个，且呈等腰三角形结构分布，并且搅拌轴的横切面为椭圆形。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，采用套筒和连接杆组成的支撑结构使得腌制罐体可以进行活动，实现其竖立、侧立和横放，进而更加方便装卸物料和清洗，且转盘和搅拌轴组成的行星式搅拌器，使得内部搅拌更加充分，进而大大提高了封鳊鱼的制作质量，同时使得保证了封鳊鱼的味道。

附图说明

图1为本实用新型剖面结构示意图；

图2为本实用新型俯视结构示意图；

图3为本实用新型正面结构示意图；

图4为本实用新型搅拌轴结构示意图。