[实用新型]发热组件和烹饪器具

说明书

本实用新型提供一种发热组件和烹饪器具。所述发热组件用于加热烹饪器具的内锅。所述发热组件包括盘座以及设置于所述盘座的红外发热元件和非红外发热元件，所述红外发热元件能够发出红外线。根据本实用新型的发热组件将红外发热元件和非红外发热元件均集成于盘座。红外发热元件能够发出红外线，并且所发出的红外线能够透过至少部分透明的内锅而辐射到烹饪空间中，以对食物进行有效地加热、使食物受热均匀，激发食物的香气，从而使所烹饪的食物在烹饪过程中以及烹饪过程结束后香气四溢。此外，还可以利用红外发热元件的小功率加热，起到保温作用。

技术领域

本实用新型涉及厨房器具技术领域，更具体地，本实用新型涉及一种发热组件和烹饪器具。

背景技术

已知的烹饪器具(诸如电饭煲、电压力锅等)通常通过设置在内锅下方的电热盘或电磁感应装置对内锅进行加热。但是这种加热方式，热利用效率低，且所烹饪的米饭香味不够浓郁。

因此，有必要提出一种发热组件和烹饪器具，以至少部分地解决现有技术中存在的问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

根据本实用新型的一个方面，提供一种用于烹饪器具的发热组件。所述发热组件用于加热烹饪器具的内锅。所述发热组件包括盘座以及设置于所述盘座的红外发热元件和非红外发热元件，所述红外发热元件能够发出红外线。

根据本实用新型的发热组件将红外发热元件和非红外发热元件均集成于盘座。红外发热元件能够发出红外线，并且所发出的红外线能够透过至少部分透明的内锅而辐射到烹饪空间中，以对食物进行有效地加热、使食物受热均匀，激发食物的香气，从而使所烹饪的食物在烹饪过程中以及烹饪过程结束后香气四溢。此外，在保温过程中，还可以仅使用功率小的红外发热元件进行加热。

可选地，所述红外发热元件嵌入所述盘座并且部分地露出于所述盘座。红外发热元件嵌入盘座可以简化红外发热元件的组装工艺，降低成本。

可选地，所述盘座具有面向内锅表面，所述盘座设置有从所述面向内锅表面凹陷的第一凹槽，所述红外发热元件设置在所述第一凹槽中。以此方式，便于安装红外发热元件，并且使得红外发热元件不会干扰内锅的安装。

可选地，所述发热组件包括反射件，所述反射件设置在所述第一凹槽的内表面与所述红外发热元件之间，所述反射件设置有朝向所述第一凹槽的内表面凹陷的第二凹槽。反射件可以将红外发热元件朝向背离烹饪空间的方向辐射的红外线反射到烹饪空间中，以提高红外线的辐射量。

可选地，所述红外发热元件设置在所述第二凹槽中并且通过卡扣安装至所述反射件。以此方式，可以便于红外发热元件的安装。

可选地，所述第一凹槽的内表面附着有反射层。以此方式，一方面，反射层可以将红外发热元件朝向背离烹饪空间的方向辐射的红外线反射到烹饪空间中，以提高红外线的辐射量；另一方面，可以无需额外设置反射件，减少了需组装的部件的数量，简化了制作工艺，降低了成本。

可选地，所述盘座包括底壁和从所述底壁向上延伸的侧壁，所述侧壁为弧形壁，所述红外发热元件设置于所述侧壁。

可选地，所述非红外发热元件为电热元件或感应加热元件。

可选地，所述红外发热元件的含碳量大于或等于80％，所述红外发热元件所发出的红外线的主要波长为1.5μm～25μm。通过含碳量大于或等于 80％的红外发热元件向烹饪空间辐射主要波长为1.5μm～25μm的红外线，可以提高热利用效率。红外发热元件向烹饪空间辐射的红外线能够对食物进行有效地加热、使食物受热均匀，激发食物的香气。