[实用新型]一种蔬菜水果酵素产品制备工艺系统

权利要求书

1.一种蔬菜水果酵素产品制备工艺系统，其特征在于，包括去皮机、榨汁机、过滤罐、配制罐、发酵罐、储罐、配制装置、液体封装机、纯化水罐、补液罐、蒸汽发生器和空气罐，所述去皮机依次通过管道与榨汁机、过滤罐、配制罐、发酵罐、储罐、配制装置和液体封装机相连，所述纯化水罐通过管道与配制罐入口相连通且管道上设有计量阀，所述补液罐、蒸汽发生器和空气罐分别通过管道与发酵罐入口相连通且管道上均设有计量阀，所述榨汁机与过滤罐、过滤罐与配制罐、发酵罐与储罐、储罐与配制装置以及配制装置与液体分装机之间相连的管道上均设有阀门，所述去皮机、榨汁机、过滤罐、配制罐、发酵罐、储罐、配制装置、液体封装机、纯化水罐、补液罐、蒸汽发生器和空气罐、阀门和计量阀均与控制器电连接。

2.根据权利要求1所述的一种蔬菜水果酵素产品制备工艺系统，其特征在于，所述发酵罐包括设置于发酵罐外壁的夹套、设置于发酵罐内的温度计、PH计和搅拌桨以及设置于发酵罐底部的过滤网，所述搅拌桨由电机驱动。

3.根据权利要求2所述的一种蔬菜水果酵素产品制备工艺系统，其特征在于，所述空气罐通过管道与发酵罐底部入口相连。

4.根据权利要求2所述的一种蔬菜水果酵素产品制备工艺系统，其特征在于，所述蒸汽发生器通过相互并联的上进汽管道、下进汽管道和夹套进汽管道分别与发酵罐顶部、底部和夹套相连。

5.根据权利要求1所述的一种蔬菜水果酵素产品制备工艺系统，其特征在于，所述补液罐包括分别与发酵罐入口相连的酸性补液罐和碱性补液罐。

6.根据权利要求1所述的一种蔬菜水果酵素产品制备工艺系统，其特征在于，所述榨汁机包括呈上宽下窄喇叭状的榨汁机入口、若干相平行设置于榨汁机内的浆拌桨及刀片和设置于榨汁机底部的出液口。

7.根据权利要求6所述的一种蔬菜水果酵素产品制备工艺系统，其特征在于，所述去皮机通过传输带与榨汁机入口相连。

8.根据权利要求1所述的一种蔬菜水果酵素产品制备工艺系统，其特征在于，所述过滤罐设有排渣口且通过阀门控制。

9.根据权利要求4所述的一种蔬菜水果酵素产品制备工艺系统，其特征在于，还包括益生菌罐，所述益生菌罐与发酵罐入口相连。