[实用新型]一种新型加热均匀型煮锅

说明书

本实用新型涉及食材加工设备技术领域，具体涉及一种新型加热均匀型煮锅，包括煮锅、锅盖、转轴、导热块、固定块、第一搅拌叶。本实用新型设置导热块，使锅底受热时，导热块将锅底的热量通过其上储液腔内高导热液体传递至转轴上，由于转轴从锅盖延伸至锅底，即，转轴贯穿食材的顶部及底部，使得由导热块传递其上的热量散发至食材中，使得处于不同位置的食材能够均匀受热，设置第一搅拌叶，使得在熬煮时，通过搅拌使不同位置的食材循环移动，防止产生受热盲区，设置第二搅拌叶通过传动单元驱动其与第一搅拌叶搅拌方向相反，减少了食材的受热盲区，提高传热效率。

技术领域

本实用新型涉及食材加工设备技术领域，具体涉及一种新型加热均匀型煮锅。

背景技术

在对食材进行加工时，往往会需要对食材进行熬煮，熬煮使用的设备一般为煮锅，现有的煮锅在熬煮作业时，通过外部加热装置对锅底进行加热，使煮锅内的食材进行煮制，由于热量是从锅底传递至煮锅侧壁的，热传递速度较慢，使得煮锅内的食材处于锅底位置的受热较快，而处于其他位置的食材受热较慢，因此导致了煮锅内食材受热不均，导致效率较低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的问题，提供一种新型加热均匀型煮锅，它可以实现提高食材受热效率。

为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种新型加热均匀型煮锅，包括通过安装转轴转动连接在支架上的煮锅、设于煮锅上的锅盖，还包括：

转轴，所述转轴竖直穿透锅盖且能自由转动，其由外部电机驱动转动；

导热块，所述导热块设于转轴底端，对应的所述煮锅底部设有供导热块卡合且能自由转动的卡槽，所述导热块内设有延伸至转轴上的储液腔，所述储液腔内设有高导热液体；

固定块，所述固定块套装在转轴上；

第一搅拌叶，所述第一搅拌叶成对固接在固定块上。

进一步地，所述高导热液体为菜籽油。

进一步地，还包括第二搅拌叶，所述第二搅拌叶成对设于转轴上，其由传动单元驱动其与所述第一搅拌叶搅拌方向相反。

进一步地，所述传动单元包括转动环、主动齿轮、行星齿轮、内齿轮，所述转动环套接在转轴上且与转轴转动连接，所述内齿轮套接在转轴上且与转动环固接，所述主动齿轮套装在转轴上，所述行星齿轮通过安装轴销转动连接在煮锅内，其与所述主动齿轮、内齿轮组成齿轮传动机构，且所述主动齿轮转动时，驱动所述内齿轮反向转动。

进一步地，所述转动环内安装有滚动轴承，所述滚动轴承套装在转轴上。

本实用新型的有益效果：设置导热块，使锅底受热时，导热块将锅底的热量通过其上储液腔内高导热液体传递至转轴上，由于转轴从锅盖延伸至锅底，即，转轴贯穿食材的顶部及底部，使得由导热块传递其上的热量散发至食材中，使得处于不同位置的食材能够均匀受热，设置第一搅拌叶，使得在熬煮时，通过搅拌使不同位置的食材循环移动，防止产生受热盲区，设置第二搅拌叶通过传动单元驱动其与第一搅拌叶搅拌方向相反，相对传统方式，单方向进行搅拌，使得食材通过不同方向作用力，混合更均匀，因此，减少了食材的受热盲区，提高传热效率，设置传动单元由主动齿轮、行星齿轮、内齿轮组成，通过主动齿轮转动，使行星齿轮反向转动，再通过行星齿轮与内齿轮内啮合，使得内齿轮与主动齿轮转向相反，从而使得第二搅拌叶与第一搅拌叶的搅拌方向相反，设计新颖，结构简单，同时维修方便。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。