[发明专利]乳酸菌的胞外多糖及其用途

权利要求书

1.一种胞外多糖，其为来自无花果的乳酸菌中属于副干酪乳杆菌即Lactob acillusparacasei的乳酸菌的胞外多糖。

2.根据权利要求1所述的胞外多糖，其中，所述胞外多糖是具有N-乙酰葡糖胺通过α-1，6键连接的结构的中性多糖。

3.根据权利要求1所述的胞外多糖，其中，所述胞外多糖是主要由葡萄糖和甘露糖构成的酸性多糖。

4.根据权利要求1～3中任一项所述的胞外多糖，其中，所述胞外多糖具有透明质酸酶抑制活性。

5.根据权利要求1～4中任一项所述的胞外多糖，其中，所述乳酸菌为Lact obacillusparacasei IJH-SONE68株或与之同等的乳酸菌，Lactobacillus paracas ei IJH-SONE68株的保藏号为NITE BP-02242。

6.根据权利要求1～5中任一项所述的胞外多糖，其能够将多糖体通过离子交换色谱进行分离提纯而得到，所述多糖体是从来自无花果的乳酸菌中属于副干酪乳杆菌即Lactobacillus paracasei的乳酸菌的培养物中得到的。

7.根据权利要求1～6中任一项所述的胞外多糖，其中，所述胞外多糖能够通过下述工序而得到：

(1)通过离心分离，从来自无花果的乳酸菌中属于副干酪乳杆菌即Lactobac illusparacasei的乳酸菌的培养物中除去菌体的工序；

(2)通过利用乙醇或丙酮的沉淀，从工序(1)中得到的培养物中将多糖体和蛋白质作为沉淀而回收的工序；

(3)从回收的沉淀中除去蛋白质而回收胞外多糖的工序；以及

(4)将回收的胞外多糖通过阴离子交换色谱而分离提纯的工序。

8.一种组合物，其含有权利要求1～7中任一项所述的胞外多糖。

9.根据权利要求8所述的组合物，其中，组合物为饮食品组合物。

10.根据权利要求9所述的组合物，其中，饮食品为功能性食品、发酵食品、饮料或补充剂。

11.根据权利要求8所述的组合物，其中，组合物为药品组合物。

12.根据权利要求8所述的组合物，其中，组合物为饲料组合物。

13.根据权利要求8所述的组合物，其中，组合物为化妆品组合物。

14.根据权利要求8～13中任一项所述的组合物，其用于抑制透明质酸酶。

15.根据权利要求12所述的组合物，其用于抗过敏。