[发明专利]加热烹调器和蒸汽烹调方法

权利要求书

1.一种加热烹调器，所述加热烹调器具备：

加热室；

操作显示部，其构成为设定烹调内容；

蒸汽加热部，其构成为，进行能够通过变更水蒸气的喷出量来变更输出的蒸汽加热；

对流风扇，其构成为使所述加热室内的空气循环；

室内温度传感器，其构成为检测所述加热室内的室内温度；和

控制部，其构成为，根据所述室内温度和所述烹调内容来控制所述蒸汽加热部和所述对流风扇，

如果通过所述操作显示部选择低温蒸汽烹调，则所述控制部构成为设定目标温度段，所述目标温度段具有在执行初期烹调阶段和正式烹调阶段时使用的、下限温度和高于所述下限温度的上限温度，

所述控制部构成为，在所述初期烹调阶段以及所述正式烹调阶段各自中，在所述室内温度小于所述下限温度时，使所述蒸汽加热部的蒸汽加热和所述对流风扇的循环动作进行强加热，在所述室内温度为所述下限温度以上且小于所述上限温度时，使所述蒸汽加热部的蒸汽加热和所述对流风扇的循环动作进行中加热，在所述室内温度为所述上限温度以上时，使所述蒸汽加热部的蒸汽加热和所述对流风扇的循环动作进行弱加热，

按照所述强加热、所述中加热、所述弱加热的顺序，使对于所述加热室的蒸汽加热的输出下降，

所述正式烹调阶段中的下限温度设定为比所述初期烹调阶段中的下限温度高的温度，所述正式烹调阶段中的上限温度设定为比所述初期烹调阶段中的上限温度高的温度。

2.根据权利要求1所述的加热烹调器，其中，

所述加热烹调器构成为，在所述室内温度低于规定温度的情况下，所述控制部在所述初期烹调阶段前进行将所述加热室加热规定时间的预热阶段。

3.根据权利要求1所述的加热烹调器，其中，

所述蒸汽加热部构成为，在所述初期烹调阶段的所述强加热中，使所述水蒸气的所述喷出量最大。

4.根据权利要求1所述的加热烹调器，其中，

所述蒸汽加热部构成为，在所述初期烹调阶段和所述正式烹调阶段的所述中加热中，抑制所述水蒸气的所述喷出量。

5.根据权利要求1所述的加热烹调器，其中，

所述加热烹调器构成为，在所述初期烹调阶段和所述正式烹调阶段的所述弱加热中，仅所述对流风扇动作。

6.根据权利要求1所述的加热烹调器，其中，

所述正式烹调阶段的所述强加热的情况下的所述水蒸气的所述喷出量比所述初期烹调阶段的所述强加热的情况下少、并且比所述正式烹调阶段的所述中加热的情况下多。

7.根据权利要求1所述的加热烹调器，其中，

所述加热烹调器构成为，在所述初期烹调阶段和所述正式烹调阶段中，所述对流风扇始终动作。

8.根据权利要求1所述的加热烹调器，其中，

所述蒸汽加热部构成为，具有多个加热器，所述多个加热器具有不同的输出，所述蒸汽加热部采用所述多个加热器来变更所述水蒸气的所述喷出量。