[发明专利]水承载和食物切割组件

说明书

一种食物切割器组件可以包括限定用于接收食品的内部通道的主轴本体。食物切割器组件还可以包括连接到主轴本体的推力盘。推力盘可以包括从主轴本体的旋转轴线径向延伸的相反的表面和位于相反的所述表面之间的周向表面。切割工具可以连接到主轴本体的端部以用于切割食品。食物切割器组件还可以包括用于以旋转的方式安装主轴本体的壳体，其中壳体包括靠近推力盘定位的径向轴承。主轴本体和壳体可以限定流体通道，所述流体通道从壳体中的端口延伸通过径向轴承到达主轴本体并横过相反的表面和周向表面到达主轴本体。

背景技术

在到达消费者的盘子之前，越来越多的食品被加工。例如，将各种水果和蔬菜切割或成形，然后冷冻或以其它方式保存以备以后使用。为了满足对加工食品的需求并有效地生产大量的这种产品，食品工业利用各种设备来快速加工大量的食品。

发明内容

提供本发明内容是为了以简化的形式介绍一些概念，这些概念将在下面的具体实施方式中进一步描述。本发明内容不旨在标识所要求保护的主题的关键和/或必要特征。此外，本发明内容不旨在以任何方式限制所要求保护的主题的范围。

本公开的方面可以涉及食物切割器组件。食物切割器组件可以包括主轴本体，所述主轴本体限定用于接收食品的内部通道。食物切割器组件还可以包括推力盘，所述推力盘连接到主轴本体。推力盘可以包括从主轴本体的旋转轴线径向延伸的相反的表面和位于相反的所述表面之间的表面。切割工具可以连接到主轴本体以切割食品。食物切割器组件还可以包括用于以旋转的方式安装主轴本体的壳体，其中壳体包括靠近推力盘定位的径向轴承。主轴本体和壳体可以限定流体通道，所述流体通道从壳体中的端口延伸通过径向轴承到达主轴本体并横过相反的表面和周向表面到达主轴本体。

本公开的方面还可以涉及一种用于润滑食物切割器组件的径向轴承的方法。所述方法可包括：在壳体处接收供水，所述壳体用于以旋转的方式安装具有旋转轴线的主轴本体，其中壳体包括靠近主轴本体的推力盘的径向轴承。推力盘可以包括从主轴本体的旋转轴线径向延伸的相反的表面和位于相反的所述表面之间的周向表面。水可以被引导通过流体通道，所述流体通道从壳体中的端口延伸通过径向轴承到达主轴本体并横过相反的表面和周向表面到达主轴本体。在水被引导通过流体通道的同时，主轴本体可以旋转，以在壳体与主轴本体之间产生水膜，所述水膜减小壳体与主轴本体之间的摩擦。

附图说明

参考附图描述具体实施方式。

图1是示出了根据本公开的示例性实施例的食物切割器组件的等距视图，该食物切割器组件包括壳体和链轮，该壳体具有用于以旋转的方式安装主轴本体的径向轴承，该主轴本体具有推力盘和连接到主轴本体的端部的切割工具，该链轮固定地连接到主轴本体以通过皮带被驱动，其中可以在壳体与主轴本体之间产生水膜以减小壳体与主轴本体之间的摩擦；

图2是图1所示的食物切割器组件的横截面等距视图；

图3是图1所示的食物切割器组件的另一横截面等距视图；

图4是根据本公开的示例性实施例的食物切割器组件(例如图1中所示的食物切割器组件)的横截面等距视图，其中食物切割器组件用于切割在产品流中被带到食物切割器组件中的食品；

图5是示出了根据本公开的示例性实施例的与食物切割器组件(例如图1中所示的食物切割器组件)相关联的过程的流程图，其中可以在壳体与主轴本体之间产生水膜以减小壳体与主轴本体之间的摩擦。

具体实施方式

在下文中参考附图更全面地描述本公开的各方面，附图形成本公开的一部分并通过图示的方式示出了示例性特征。然而，这些特征可以以许多不同的形式来体现，并且不应被解释为限于这里阐述的组合；相反，提供这些组合以使得本公开将是彻底和完整的，并且将充分传达保护范围。其中，本公开的特征可以体现为制剂、食品、工艺、用于制备食品的工艺和用于制备制剂的工艺。因此，以下详细描述不应被理解为具有限制意义。