[发明专利]用于包装制品的改进微波加热的能量控制元件

权利要求书

1.一种在微波加热系统中加热多个制品的方法，所述方法包含：

(a)将一组所述制品装载到载体中，其中所述制品中的每一个包括至少部分地填充有至少一种食品的包装，并且每个包装包括至少一个能量控制元件；

(b)使经装载载体在行进方向上沿着第一输送线通过微波加热室；

(c)产生微波能量，其中所述微波能量是偏振的并且具有不超过1200MHz的波长；

(d)在所述通过的至少一部分期间，将所述微波能量的至少一部分排放到所述微波加热室中；和

(e)使用排放到所述微波加热室中的所述微波能量的至少一部分加热所述制品，以对所述食品进行杀菌或巴氏灭菌中的至少一项，

其中，在步骤(e)的所述加热期间，定位在所述能量控制元件附近的所述食品的一部分相较于在所述能量控制元件不存在的情况下所述食品的所述部分被加热到的温度或被加热的加热速率，被加热到不同的温度或以不同的加热速率加热，

其中，所述能量控制元件进一步被配置为对波长大于2200MHz的非偏振或随机偏振的微波能量是基本透明的。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述食品的所述部分的所述加热速率相较于在所述能量控制元件不存在的情况下所述食品的所述部分被加热的所述加热速率至少相差2℃/分钟，或者其中所述食品的所述部分的所述温度相较于在所述能量控制元件不存在的情况下所述食品的所述部分被加热到的所述温度至少相差5℃。

3.根据权利要求1所述的方法，其中所述能量控制元件包含感受器，并且所述食品的所述部分相较于在所述感受器不存在的情况下所述食品的所述部分被加热到的温度或被加热的加热速率，被加热到更高的温度和/或以更快的加热速率加热，并且其中所述食品的所述部分的所述加热速率至少为10℃/分钟，或者其中所述食品的所述部分达到的所述温度至少为100℃。

4.根据权利要求1所述的方法，其中所述能量控制元件包含至少一个微波抑制元件，并且所述食品的所述部分相较于所述微波抑制元件不存在的情况，被加热到更低的温度和/或以更慢的加热速率加热，其中所述食品的所述部分的所述加热速率不超过20℃/分钟，或者其中所述食品的所述部分达到的所述温度低于125℃。

5.根据权利要求1所述的方法，其中所述能量控制元件包含位于所述包装的至少一个表面上的多个能量控制条，其中所述能量控制条的宽度在1/16英寸至1/8英寸的范围内，其中所述能量控制条中的每一个彼此间隔开，从而在所述能量控制条中的相邻能量控制条之间限定开放区域，并且其中所述开放区域的宽度比所述相邻能量控制条的平均宽度大至少25％。

6.根据权利要求1所述的方法，其中所述包装至少部分地填充有两种或更多种不同类型的食品。

7.根据权利要求1所述的方法，其中被导向所述制品的所述微波能量具有在850至1050MHz的范围内的频率，其中所述微波加热室至少部分地填充有液体介质并且其中所述制品在所述加热期间至少部分浸没在所述液体介质中，并且其中所述微波加热系统的总生产率为每分钟至少5个包装。

8.一种在微波加热系统中加热多个制品的方法，所述方法包含：

(a)用多个所述制品装载载体，其中每个制品包含至少部分地填充有至少一个待加热物品的包装，并且每个包装包括至少一个能量控制元件；

(b)使经装载载体在行进方向上沿着输送线通过微波加热室；

(c)在所述通过的至少一部分期间，经由一个或多个微波发射器将微波能量引导到所述微波加热室中，其中所述微波能量是偏振的并且具有不超过1200MHz的波长；和

(d)在所述引导的至少一部分期间，用所述微波能量的至少一部分加热所述制品，以便将每个物品的最冷部分的温度升高到目标温度以进行巴氏灭菌或杀菌，

其中所述包装的至少一部分包括至少一个微波抑制元件，用于在步骤(d)的所述加热期间抑制或防止微波能量到达所述物品的至少一部分，并且

其中，所述能量控制元件进一步被配置为对波长大于2200MHz的非偏振或随机偏振的微波能量是基本透明的。