[发明专利]用于密封部分准备好的菜品成分的方法和密封机

权利要求书

1.一种用于密封部分准备好的菜品的成分（30）的方法，其中，将所述成分（30）置于碗碟单元（1）上并用膜（15）覆盖，其特征在于，将设置有成分（30）的所述碗碟单元（1）与所述膜（15）之间的空隙（16）部分地抽空，使得在抽空期间，从所述空隙（16）抽吸20％至70％的百分比的空气，并且大于20％的百分比的空气保留在所述空隙（16）中，其中，抽空程度取决于待密封的所述成分（30）。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，在抽空期间，所述膜（15）部分地贴靠在位于所述碗碟单元（1）上的成分（30）上。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，在所述膜（15）覆盖所述成分（30）之前，将所述膜至少部分地拉伸。

4.根据权利要求1或2所述的方法，其中，在所述膜（15）覆盖所述碗碟单元（1）或所述成分（30）之前，对所述膜进行加热。

5.根据权利要求1或2所述的方法，其中，在将所述膜（15）下降到所述碗碟单元（1）上之前，在所述碗碟单元（1）与位于所述碗碟单元（1）上方的所述膜（15）之间吹送空气。

6.根据权利要求1或2所述的方法，其中，将所述膜（15）贴靠在所述碗碟单元（1）的边缘部分（4）上。

7.根据权利要求1或2所述的方法，其中，将所述膜（15）压在所述碗碟单元（1）的边缘部分（4）上。

8.根据权利要求1或2所述的方法，其中，在抽空期间，所述膜（15）部分地贴靠在所述碗碟单元（1）上。

9.根据权利要求1或2所述的方法，其中，将所述膜（15）围绕所述碗碟单元（1）的边缘（9）放置和/或从所述碗碟单元（1）的边缘部分（14）的下方施加在所述碗碟单元（1）的边缘部分（14）上。

10.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述碗碟单元（1）具有由类陶瓷材料构成的本体（2）和/或具有部分地由氧化镁构成的本体（2）。

11.一种用于密封位于碗碟单元（1）上的部分准备好的菜品的成分（30）的密封机（200），所述密封机包括：膜供给器（201），所述膜供给器用于将膜（15）供给到所述碗碟单元（1）；以及抽吸设备（202），所述抽吸设备用于对设置有成分（30）的所述碗碟单元（1）与所述膜（15）之间的空隙（16）进行抽空，其特征在于，所述密封机（200）适于并被配置为执行根据权利要求1-10中的任一项所述的方法。