[发明专利]由非氢化油脂构成的三层结构胶囊及其制备方法

权利要求书

1.三层结构胶囊，所述胶囊是在油性物质中分散或溶解有主剂的内容物、被覆所述内容物且含有食用精制加工油脂的保护层和在该保护层的外侧形成且含有天然高分子的被膜呈同心圆状存在的三层结构胶囊，其特征在于，

所述油性物质为食用植物油脂、食用精制加工油脂、蔗糖脂肪酸酯(SAIB)、甘油脂肪酸酯等和它们的混合物，

所述食用精制加工油脂为具有15~55℃的熔点以及在10℃下为30~90%、在20℃下为0.3~80%、在30℃下为0.1~70%、在40℃下为0.3~40%和在45℃下为0.3~30%的固体脂含量(SFC)的非氢化油脂，并且

所述非氢化油脂为将棕榈油分级而得到的棕榈硬脂精、棕榈油精、棕榈超级油精、棕榈双油精、棕榈中间级分，棕榈油的酯交换油脂，棕榈分级油的酯交换油脂，或它们的混合物。

2.根据权利要求1所述的三层结构胶囊，其中，所述天然高分子为水溶性。

3.根据权利要求1或2所述的三层结构胶囊，其中，所述天然高分子选自明胶、琼脂、结冷胶、卡拉胶、红藻胶、果胶、壳聚糖、海藻酸、凝胶多糖、淀粉、改性淀粉、普鲁兰多糖、甘露聚糖和它们的混合物。

4.根据权利要求1~3中任一项所述的三层结构胶囊，其中，所述三层结构胶囊为无缝胶囊。

5.根据权利要求1~4中任一项所述的三层结构胶囊，其中，所述保护层具有比内容物的熔点高2~9℃的熔点。

6.根据权利要求1~4中任一项所述的三层结构胶囊，其中，所述主剂选自双歧杆菌、乳酸菌、乳铁蛋白、纳豆激酶、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B12和它们的混合物。

7.根据权利要求1所述的三层结构胶囊的制备方法，其中，向由已冷却的液态油构成的冷却液中，从同心三重喷嘴的最内侧的喷嘴排出在油性物质中溶解或分散有主剂的内容物液体，并将含有食用精制加工油脂的保护层液体从该最内侧喷嘴的外侧的中间喷嘴和将含有天然高分子的天然高分子液体从最外侧喷嘴同时滴加，从而形成三层结构胶囊，所述制备方法的特征在于，

所述油性物质为食用植物油脂、食用精制加工油脂、蔗糖脂肪酸酯(SAIB)、甘油脂肪酸酯等和它们的混合物，

所述食用精制加工油脂为具有15~55℃的熔点以及在10℃下为30~90%、在20℃下为0.3~80%、在30℃下为0.1~70%、在40℃下为0.3~40%和在45℃下为0.3~30%的固体脂含量(SFC)的非氢化油脂，并且

所述非氢化油脂为将棕榈油分级而得到的棕榈硬脂精、棕榈油精、棕榈超级油精、棕榈双油精、棕榈中间级分，棕榈油的酯交换油脂，棕榈分级油的酯交换油脂，或它们的混合物。

8.根据权利要求7所述的三层结构胶囊的制备方法，其中，所述天然高分子为水溶性。

9.根据权利要求7或8所述的三层结构胶囊的制备方法，其中，所述天然高分子选自明胶、琼脂、结冷胶、卡拉胶、红藻胶、果胶、壳聚糖、海藻酸、凝胶多糖、淀粉、改性淀粉、普鲁兰多糖、甘露聚糖和它们的混合物。

10.根据权利要求7~9中任一项所述的三层结构胶囊的制备方法，其中，所述三层结构胶囊为无缝胶囊。

11.根据权利要求7~10中任一项所述的三层结构胶囊的制备方法，其中，所述保护层液体具有比内容物的熔点高2~9℃的熔点。

12.根据权利要求7~11中任一项所述的三层结构胶囊的制备方法，其中，所述主剂选自双歧杆菌、乳酸菌、乳铁蛋白、纳豆激酶、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B12和它们的混合物。